商用烤箱哪个牌子好，烤箱买什么牌子的好

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　　1、忠诚

　　成立的时间比较早，是一家规模非常大的电器企业，属于商用电烤炉的品牌产品，可以烘焙出非常专业的产品，在行业当中占有很大的百分比，产品也受到了很多商家的肯定与青睐。是国内第一家商用烤箱掌握完全技术、独立拥有生产发热体的厂商。

　　2、西门子

　　虽然它并不是国内的品牌，但是它所生产出来的产品已经进入了中国千万家庭当中，给很多家庭带来了无限的享受与美食，可以说是中国市场第一外资品牌。

　　3、德龙

　　德龙是产自于德国的大品牌，它之所以能够将企业做的这么大，靠的是不断进行产品线创新与商业领域的多元化设计，产品在创意理念上面与设计上都有很强的创新能力，是专业程度非常高的烤箱品牌。

烤箱是制作披萨、蛋糕等西式面点的必备设备，适合家庭使用的我们习惯称为家用烤箱，一般体积不大，功能相对单一，大多使用220瓦的电。

而适合西点店、面包房、西餐厅这样的营业性机构用的烤箱占地面积大，功能齐全，价钱要比家用烤箱高许多，大多使用380瓦电和燃气的，燃气的价钱更贵一些，但后期使用费用会降低很大。

燃气烤箱升温快，预热快，节约能源，换言之节约成本，食物出炉也快，是典型的专业烘焙师使用的商用烤箱。电烤箱升温慢，预热慢，需要三向电才能满足供电需要，适合小面积的店面，一般水平的开店者使用。水平不高的操作者不建议用燃气烤箱，因为燃气烤箱温度高，容易烤焦食物，初期使用需要磨合。而电烤箱温度稳定,成品色泽比较统一，适合刚入行的人。

当然，使用那种烤箱，需要根据你的经营项目及投入资金及操作者的水平来决定。

其实不管是燃气烤箱还是电烤箱，主要是看你使用起来哪个更为方便，从设备上方面来说，大小相同的烤箱，燃气烤箱比电烤箱贵一点，从使用上来说，燃气烤箱电烤箱更为经济。

就品牌来说，国产的三麦、新麦、猛犸象、新南方等商业烤箱都不错。三麦和新麦算是性价比挺高的品牌了，设备这东西就是一分钱一分货，进口的烤箱价钱是国产的二至三倍，使用上就是比国产的顺手，但你的门店不是追求极致就没必要选择进口的烤箱，国产的都能搞定。

蛋糕烘烤箱有哪些推荐？

如果你是老手，说真心话，买个机械式的即可，300-400元，大家的产品没有本质区别

如果是新手或者对温度的控制把握不足，建议选择柏翠的电子式的

烤箱不是什么高科技产品，说真话，最关键的有3个

1、温控管数量，很多牌子的，都只有4根，加热的时候容易出现不均匀，建议选6根的

2、温控管的形状，现在基本都做成M型，差异不大

3、温控的准确度，很多机械式的，显示温度和实测温度都差了十几二十度，需要额外采购一个温度表

所以说，如果不在乎多出200块，建议去买柏翠的电子式的，温度控制好，6根发热管

烘焙爱好，想选个平炉烤箱，有推荐吗？

你好，如果只是单独的兴趣爱好，选个60升左右的家用足够，一次能烤两个八寸的戚风蛋糕，五个吐司，三十个蛋挞。现在烤箱品牌很多，嵌入式的西门子，台式的柏翠、海氏这些都很不错。

现在家用买风炉的也特别多，风炉比平炉温差更小，上色也更均匀。像eat、高比克、艾瑞斯都是比较好的品牌，风炉最重要的是可以多层同烤，很方便，烤出来的成品上色也更均匀。

我自己现在有一台柏翠，一台长帝，用的都蛮好，以上这样仅供参考，希望可以帮到你。谢谢！

您好，首先要看您是准备做什么？平炉就是上下加热，设置上下温度和火力，设置火力很重要，因为平炉很大，升温会相对较慢，因此不同面包去烤的时候，基本上都不过多调整温度，单纯烤火力进行调节即可。可以解决不同食物的上下表面受热情况。蒸汽是必须的，蒸汽是必须的，蒸汽是必须的，因为以后再加就很难，没有蒸汽，烤箱烤东西种类会收很多限制，基本上就告别脆脆的壳了。商用烤箱，更像下单的母鸡，能够下出有竞争力的蛋，是非常重要的哈，可以卖出好价钱。 老师一般推荐我们购海氏的品牌，不小于50升的最好，以后可以做私房用，个人建议您参考一下哦，希望能帮到您！

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