蛋糕店烤箱用燃气的还是用电的好，甜品店烤箱用电的还是燃气的

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一般燃气烤箱温度均匀 温度上升较快 确点是容易出故障（燃气的不纯等） 而电烤箱相对稳定一些 一般不会出故障 缺点是温度上升缓慢 受热没有燃气烤箱均匀 再有两者相比燃气烤箱要便宜一些 如果电费是商业用电一元 那就赶不上用燃气烤箱 液化气要比一元一度电省钱

商用的烤箱有什么推荐的，想开个面包店的？

根据你的预算来定吧，我们一般分三个档次

第一档进口烤箱 大多法国和日本进口，比如法国BONGARD 德国的KOLB 这种比较贵，曾经有单位用过法国烤箱，四层16盘大概20W左右，性价比一般，适合高大上的门店使用，但是烤东西的效果的确一般烤箱没得比。

第二档台资公司烤箱 以三麦 新麦等这些，每层大约5000左右，加装蒸汽再加2000，是面包店蛋糕店比较合适的价位，性价比也高。

第三档一般廉价烤箱，以新南方恒联这种，以前开店用过，真的不好用，但是便宜啊，三层六盘白5000多，预算不够的凑合能用

我就是开蛋糕店的。

刚开店，前期没信心，怕生意不好，图便宜就买个个二手的发酵箱，不记得什么牌子。生意可以，后来换了新南方。现在来了竞争对手，升级装备，直接买三麦的发酵箱。

所以说，设备这东西，没有什么最好，只有合不合适自己。根据自己的预算，来买吧.有钱的的就不用考虑,直接买最好的。

买什么牌子的烤箱最好？烘焙店用什么烤箱？

烘培店一般用的烤箱是德玛仕这个牌子好像就是专门做商用产品的,自驾用的话普通烤箱就够用了。

开蛋糕店的设备要多少钱啊？

燃气烤箱新南方牌一层两盘3500元，打蛋机20升恒联1700元，面包醒发箱不锈钢15层厨宝牌1500元，烤盘厨宝的15元，鲜奶机1700元，蛋糕展示柜制冷的4000元，立式制冷的4000元，工作台不锈钢的1000元，打蛋刷三能牌37元，耐高温纸10元，刮板应该是送的，裱花嘴好的150元，蛋糕粉白紫荆70元，面包粉红紫荆750元，蛋糕油奥特67元，塔塔粉奥特35元，鲜奶油金钻的12元，吉士粉奥特38元，裱花软膏20元，巧克力戴妃40元，鲜奶精奥特38元。

主要原料就是这些，再有就是其它烘培原材料了，那就要根据个人要做的产品有选择性的购买了，以上的价格都是买一个或一套或一台或一包的价格供你参考一下吧。

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想问一下哪个牌子的烤箱性价比比较高，商用的~？

我是天津的一个烘焙店主，我比较推荐乐创的烤箱，电烤箱煤气烤箱都有，我的烘焙店就是用乐创的，在国内，除了三麦这样价格过万的烤箱以外，大部分烤箱的温度都在实际温度上下20度浮动，所以千元的烤箱如果不用热风循环功能，那用乐创就没问题。

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