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淡奶油的品种很多，总统，欧登宝，安佳，蓝风车，铁塔，雀巢，伊利等等。
味道最好的是总统，也很容易打发，其次是安佳，蓝风车，欧登宝。雀巢，伊利相对是最不好打发的
想容易打发。现在冰箱里冷藏一会。温度在5度左右是很容易打发的。打发的时候放几滴柠檬汁或者白醋。放一点盐和淀粉。什么淀粉都可以。这样就很容易打发了。糖分两次放就可以。分别是打之前和打至粘稠放第二次。一个方向打发。不能来回打。如果用电动打发，也是同理！
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