推荐好吃好看的水果蛋糕，蛋糕奶油多还是水果多好吃

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宜芝多的草莓蛋糕、红宝石的鲜奶小方，一些老字号，静安面包房啊什么的应该还是有传统蛋糕的，私人烘焙和那些韩国烘焙很多为了宰你一刀，什么进口动物奶油，进口水果你懂得。

黑森林樱桃奶油蛋糕的推荐做法?

材料蛋黄4个，细砂糖A20克，水75克，沙拉油60克，低筋面粉80克，可可粉20克，小苏打1/4勺，蛋白4个，细砂糖B80克，塔塔粉2克，盐1克，装饰性鲜奶油原料：

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鲜奶油250毫升，糖粉50克，巧克力酱少许，酒渍黑樱桃适量（如果没有可以用腌渍樱桃来代替Pitted-Cherries），樱桃酒或者莱姆酒少许做法1.水加细砂糖溶化至糖化（65度），然后加入沙拉油，拌匀。2.可可粉和小苏打过筛备用。3.把2冲入1。4.降温到50度(温热,否则会把面粉烫熟)，加入面粉，搅拌均匀。5.分次加入蛋黄，拌匀成蛋黄糊。6.打发蛋白（加塔塔粉加盐打发后分三次加入砂糖，打到干性发泡。混合进蛋黄糊。7.到入8寸脱底蛋糕模。15分钟关下火，30分钟关上火。35分钟出炉。（没有上下火的，可以把烤箱调到170-180度，15分钟后看到蛋糕膨胀高出模具1公分，把火降到150度。（中间不要开烤箱门，否则蛋糕膨胀不起来）35分钟后拿竹签插进去试一下，如果没有了粘黏物就可以取出。如果还有粘黏物，就再多烤5-10分钟。（这时候蛋糕已经膨胀到了理想高度，所以可以开烤箱门）

奶油蛋糕有哪些好吃的做法

　　奶油 蛋糕 是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。你想了解好吃美味的奶油蛋糕要怎么做吗?下面是我给你精心整理奶油蛋糕的做法，望你采纳。

　　奶油蛋糕的好吃做法一

　　奶油蛋糕的材料

　　细砂糖12克，植脂甜点奶油100毫升，蜜红豆适量，鸡蛋2个，鲜牛奶16克，植物油16克，绿茶粉5克，普通面粉30克

　　奶油蛋糕的做法

　　1.将蛋黄加糖划散，依次加入植物油、牛奶，普通面粉和绿茶粉混合均匀，过筛，混合搅拌成蛋糕面糊待用。

　　2.打发蛋白，必须用无水无油的容器，我一般用不锈钢小盆。打发蛋白至湿性发泡。

　　3.将蛋白分三次与面糊搅拌均匀，然后把蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙20分钟。

　　4.蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却。

　　5.用直径6CM的圆形切模工具(我没有就用啤酒罐自制)，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。

　　6.将淡奶油融化后打发到可以裱花的程度。我用的是植脂甜点奶油，本身就带甜味，所以无需加糖，直接打发。

　　奶油蛋糕的好吃做法二

　　奶油蛋糕的材料

　　低粉60g，可可粉30g，鸡蛋5个，牛奶70g，色拉油70g，细砂糖90g，淡奶+细砂糖少许(蛋糕夹层)

　　奶油蛋糕的做法

　　1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用

　　2.把牛奶和色拉油混合后用刮刀搅拌至油水不分离

　　3.用筛网筛入低粉和可可粉，拌匀

　　4.加入蛋黄拌至光滑无颗粒，蛋黄糊即拌好

　　5.蛋清加细砂糖和几滴白醋打发至干性发泡(提起的蛋白霜成到三角)

　　6.打好的蛋白霜，提起的蛋白霜成到三角，蛋白霜分三次和蛋黄糊混合，切拌或翻拌，不要划圈，以免消泡

　　7.混合均匀的蛋糕糊，拌好的蛋糕糊到入蛋糕模，摔几下，震掉大气泡，入预热好的烤箱160度，60分钟左右，烤好后到扣放凉

　　8.蛋糕片成均匀的三片，淡奶加少许细砂糖打发，甜度可根据自己的口味调整

　　9.三片蛋糕片依次抹上奶油放上草莓即可

　　奶油蛋糕的好吃做法三

　　奶油蛋糕的材料

　　鸡蛋(4个)、低筋面粉(80克)、淡奶油(100克)、草莓(4个)、色拉油(50克)、白砂糖(50克)、绵白糖(10克)、水(50克)、白糖(10克)

　　奶油蛋糕的做法

　　【蛋糕坯的制作】：

　　1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。

　　2、把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀。分三次加入色拉油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入水(或牛奶)，轻轻搅拌均匀。

　　3、低筋面粉过筛筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。

　　4、开始打发蛋白。将糖一次性加入，先低速后高速，将蛋白打发到湿性发泡的状态(提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角)

　　5、盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀。

　　6、把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15分钟，直到表面金黄色。

　　奶油蛋糕的好吃做法四

　　奶油蛋糕的材料

　　蛋5个，糖54g，低粉79g，柠檬汁25ML，水50ml，色拉油54g

　　奶油蛋糕的做法

　　1.蛋分开蛋黄与蛋清。

　　2.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性发泡，即提起打蛋器，蛋白会呈现弯曲的尖角。

　　3.将蛋黄、油和柠檬水一起用低速打至粗泡加入过筛后的低粉至粉均了就行。

　　4.然后分次将2/3蛋白加入蛋黄糊中，后再倒回剩余1/3蛋白中切拌均匀。

　　5.面糊倒入铺好油纸的烤盘，放入预热后烤箱。

　　6.150度上色后共15-18分钟(具体以自家温度时间为准 )。

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