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清除肠道垃圾，我们首先要熟悉一下自己的肠道，是怎样工作的。
人体的小肠长约5 m，是弯曲管道。十二指肠约25cm，空肠约2m，回肠约3m。小肠表面皱壁有很多绒毛，其表面积总共近似足球厂⚽大小。细胞更新快，也是营养物质吸收的必经之路。
大肠长约1.5m，包括阑尾，盲肠，升结肠。横结肠，降结肠，已状结肠，直肠。消化道在胃肠道神经和内分泌功能作用下协调推进官腔内食物移动，营养物质被吸收后，食物残渣经直肠肛门排除替外。
我们每天吃的大量含有抗原、细菌、以及有毒物质，是可以通过胃肠道黏膜表面生理结构和胃肠道免疫体系来抵御外来有害物质对机体的损害。
怎样维持肠道环境的营养健康平衡呢？
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1.早保证饮食的安全。在清洗，加工，以及存放时，都要把食品安全放在第一位。例如，我们清洗蔬菜时，要在水中浸泡10～20分钟，可以减少农药残留，对我们肠道造成的不利影响。有些蔬菜可以采用短时、开水焯烫，这样食物的营养成分保留更充分。2.要吃新鲜的食物，减少加工食品的摄入量。大家都知道，加工的肉食为了好看，会使用食品添加剂，虽然食物配料表中提示，都符合人体正常标准，可是，每个人的个体差异不同，建议少食添加剂超过五种的加工食品。
3.食物要全面，不要偏食。《黄帝内经》里，告诉我们“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而补之，以补精益气。”我们吃的主食，是我们身体的能量主要来源，鱼
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