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以下就是我们要分享的内容:
大家好,小活来为大家解答以上问题。红烧黄鳝的家常做法简单又好吃,红烧黄鳝的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 买鳗鱼的时候,告诉他们要杀了,把肠子去掉。回家后,把鳝鱼的尖嘴剁下来,洗干净,切成小块。
2、 蒜苗洗净,掰成小块。
3、 准备蒜瓣、辣椒、姜片等。
4、 炒锅放油烧热,放入蒜瓣、花椒、姜片炒香。辣的加点干辣椒,但是有老人小孩吃的时候我们不放辣的。
5、 然后放入鳝鱼翻炒,翻炒至变色,再放入蒜苗翻炒。
6、 翻炒至香,加盐、生抽、老抽、蚝油继续翻炒。
7、 将酱油翻炒,加入半碗水,炖一会儿。
8、 收干水后关火起锅,鲜美的红烧鳝就做好了。美味可口,老少都喜欢吃。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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