一学就会的107种西点书籍，西点相关书籍

2023-12-22 阅读 282 评论 0

摘要：今天由小编为大家整理发布，本网站分享生活常识、旅游攻略、教育教学、房产楼市等综合信息，希望大家能够喜欢。《甜点的历史》玛格洛娜．图桑-撒玛原著。本书讲述甜点从古埃及、中世紀、近代到当代的起源、演变、制作，以及糕点师傅和工作坊的历史。另外也广

今天由小编为大家整理发布，本网站分享生活常识、旅游攻略、教育教学、房产楼市等综合信息，希望大家能够喜欢。

《甜点的历史》玛格洛娜．图桑-撒玛原著。本书讲述甜点从古埃及、中世紀、近代到当代的起源、演变、制作，以及糕点师傅和工作坊的历史。另外也广泛介绍世界各地的糕点，食物的味觉感受。在文化方面，也述及不同时期和不同階阶段所食用的甜品、使用材料的变化口味的不同、传统使用的甜品等，涵括了各种甜点相应的史料。《西点生产技术大全》编者钟志惠介绍西点常用原辅材料和设备器具基础知识，分面包、蛋糕和西饼三篇全面介绍生产技术。面包篇、蛋糕篇和西饼篇在分别介绍制作工艺、馅料装饰料等基础知识后，

这三本国外西点书籍哪里有买得到的???

3，推荐：

Www.Xtw.Com.Cn

此书可以作为专业和基础工具书籍，有着很高的实用和学习价值，欧洲很多烘焙学校依然将此书作为教材之一。书名The Roux Brothers on Patisserie1.作者：Michel & Albert Roux2.内容: Michel & Albert Roux 兄弟俩是世界知名的烘焙大师，应该说是近代烘焙界的顶级人物之一，在国际烘焙业有着很高的威望，国际上几代烘焙师的成长都受到他们兄弟的影响。3.推荐：这是一本很有收藏价值的烘焙书籍，值得专业人员认真研究和学习。3.推荐：这是一本学习西点和烘焙制作和装饰技巧的工具书籍

Www.517338.coM麻布岗信息网综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站

免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

原文链接：https://www.517338.com/a/shehui/210073.html

上一篇：长沙哪里有学做蛋糕的地方，长沙河西学做蛋糕的地方

下一篇：有什么糕点书适合初学者，小白学中式糕点书籍推荐

标签：的书西点理论

的书

发表评论:

管理员

内容332661
积分0
金币0