水蒸蛋糕的做法步骤，用水蒸蛋糕的做法教程简单

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主料鸡蛋(4个)牛奶(15克)面粉(15克)泡打粉(1勺)调料糖(4勺)盐(1/2勺)白醋(1/2勺)密红枣厨具蒸锅[1]折叠编辑本段制作步骤1、鸡蛋的蛋黄蛋清分开!2、蛋黄中加糖搅拌均匀!3、之后倒入牛奶搅拌均匀!4、最后筛入面粉和一点泡打粉!5、打发蛋清，加糖，两滴白醋，一点点盐打发!6、打发至鱼眼泡的时候加入第二勺糖!继续打发!7、出现细小泡泡时加入第三勺糖，最后打发至奶油状态!8、然后把蛋糕糊倒到纸杯中，放上红枣!蒸锅上汽放入蛋糕蒸三十分钟即可!

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面粉糯米粉糖泡打粉鸡蛋牛奶油香草精盐菜谱做法：

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1.把材料准备好，蛋黄和蛋白分开，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并过筛2.将蛋黄，糖，油，香草精和盐混合后加入牛奶3.然后加入混合好的粉4.打发蛋白5.将蛋白打至湿性发泡6.将1/3的蛋白混到蛋黄面糊7.再用切割发拌进余下的2/3的蛋白8.把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里，摔出气泡，锅里水烧开后，蒸40分钟9.把竹签拆进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了！菜谱小贴士：1，我家吃得比较甜，加上我一般用的蛋也是特大的，所以不喜欢吃太甜的可以少放一点糖。2，我们这里是高原气候，也许大家不用蒸40分钟，然后还要按各家的炉火而言。把竹签拆进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了。3，这基本上是个0失败的方子，如果没有电动搅拌机的朋友们，鸡蛋可以不打发，吃起来也好吃，只是没有打发后的超级松软。

蒸蛋糕的做法与配方

材料

低筋麵粉 1杯半

發粉 4 茶匙

蛋 2 个

砂糖 1/3 杯

牛奶 3/4 杯

玉米油 4 茶匙

做法

蛋打发好，砂糖分次加入，打勻 （略打勻，有少少泡）

加入牛奶及玉米油，拌勻

筛入麵粉和发粉（提前过筛好），拌勻至无粉粒幼滑狀

面糊倒入cupcake（Silicone）的模子里，

隔水大火蒸約 15-20 分钟

出锅了。

材料

鸡蛋4个约210克，低粉100克，白糖70克（普通白糖就可以）

做法

1、打发鸡蛋：隔水打蛋。把盛鸡蛋的盆坐入温水盆中打发，无需分开蛋清蛋黄，整蛋打发。注意摸摸盆子的温度不要过热。

2、期间分多次加入糖。大概15分钟，打发程度到很细腻的糊糊状，因为是整蛋打发不可能达到完全阶段的，照片忘照了，就是做海绵蛋糕的糊状就好。

3、1分钟内加入过筛的低粉，迅速翻搅，正常蛋糕手法。

4、蛋糕糊倒入器具，这次用的是450克吐司面包的模具，只在底部垫了烤箱纸，下次四周都要垫才好脱模。

5、入锅干蒸30分钟-40分钟，期间不要开盖。因为我开了好几次，看熟了没有，导致顶部下榻了点。看，很简单吧！无油无水，不会长胖，味道也很不错，儿子一会就吃了半盘。

材料

A料：180g牛油，20g可可粉，150g幼糖，3个蛋，120g面粉，1茶匙发粉

B料：250g 奶油乳酪（Cream cheese），60g幼糖，1茶匙香草精，1个蛋

做法

1、搅打牛油和糖，然后逐个加入蛋。

2、加入已筛过的所有粉类，拌匀。

3、在另一盆里搅打B料中的奶油乳酪和糖。

4、然后加入蛋和香草精，再打至轻发。

5、A料分2份，一份倒入烤盘里，放入已烧开水的锅里蒸15分钟。

6、再倒入B料，蒸20分钟。

7、把另一份Al料倒入，再蒸20分钟。

材料

3个蛋、100克幼糖、1/2汤匙黄油、100克自发粉、30克油、30克水、可可粉（适量）

做法

1.搅打蛋、幼糖和黄油至浓稠

2.加入筛好的自发粉，搅拌均匀

3.再加入油和水拌匀

4.将面糊分成2份，一份加入可可粉拌匀

5.将一大匙白色面糊倒入烤盘中心点，然后再倒入一大匙巧克力面糊在白色面糊中心，再用白色面糊倒在巧克力面糊中心，以此类推，至所有面糊倒完

6.锅子的水煮沸，然后将烤盘放入，蒸20～30分钟

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