烘焙模具都有什么品牌，烘焙模具买什么牌子的好

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经济实惠的就是国产的：

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三能，全系列东西齐全。但是三能的刮刀我认为感觉一般，不是十分好用，虽然够大，但是有点软。贵一些的就是日本的一些牌子，比如 cakeland的打蛋器、刮刀，刮刀够沉、够硬、打蛋器钢丝很密，这两个比较好用。浅井或者贝印的中空模、珍珠生活的大理石模、西班牙乐葵的硅胶模、美国惠尔通的裱花嘴 等等。每个品牌都有自己的明星产品，你可以根据自己的需要进行选择，我也是烘焙爱好者，个人感觉烘焙这些模具和工具需要什么可以随时添置，真是没有一次性添置齐全的可能。

学习烘焙，推荐下好用的烤箱和烘焙用的模具吧

烤箱推荐长帝CK-25B,容量是25L的，网购约270-290元~个人感觉家庭做烘焙需要20L以上的~做蛋挞正好12个，做大土司也可以~如果想做蛋糕，电动打蛋器是必不可少的，推荐祈和，60多块钱~想做饼干的话，淘宝上有八元一套的模具，六个好像，有心形，小熊，小象……这个比较经济实惠做蛋挞也有一元一个得模具，用着都不错~没觉得比三能的不好在哪里~想做面包的话，最好还是又一个面包机吧，要不揉面真的会把你揉的腰酸背疼~可以用面包机揉面，然后自己再整形放到烤箱里烤~推荐柏翠的，我用的是柏翠和面王，即使不做面包也可以用来和面~如果是新手，蛋糕模最好卖六寸的，或者买六个连体的小模具，做不好的话也不至于太浪费~

蛋糕磨具有哪些？

做蛋糕会用到以下模具。1、网筛：这个东东很重要，大小各备一个，做蛋糕的低筋粉就需要过筛，这样面粉就不会结块，面粉蓬松，还能过滤液体。2.最基本的打蛋器，手动，电动的必备各一个，手动的搅拌器选择钢丝质地坚挺的。3.搅拌盆：基本应该配备两个或三个，用来打发蛋清、黄油等等，尺寸18cm，20cm，24各一个，搅拌盆要深，才好用，有时可以当发酵盆用。4.硅胶、橡皮刮刀一个，用来搅拌面糊等。5.塑料刮板、不锈钢刮板各一个，一套也行，用来分割面团，清理操作台等。6.硅胶刷、羊毛刷各一把用来刷蛋液，刷糖液等。7.烤箱温度计（忘记拍照了）、计时器，电子测温仪一个。用来测量烤箱温度，加热物品时测量温度，计时器会提醒你时间到了，有时我们会忘记时间，忘记我们在做什么。8.15-21cm直径小锅一个，制作面糊，奶糊，隔水加热等。9.刨削器：将干酪刨成粉，或刨柠檬皮等。10.量匙：正确称量说必备工具。11.抹刀：在蛋糕表面涂抹黄油或奶油，脱模刀，顾名思义啦，蛋糕脱模时使用。12.蛋糕刀及切片辅助器。13.量杯就不用说了。14.裱花嘴，装在裱花袋中使用。15.油纸、油布和锡箔纸，烘焙饼干面包师使用，油纸用在非不粘模具内，做蛋糕卷等时使用。15.操作垫，一般是硅胶的，相当于我们的案板。16.方形烤盘。17。圆形海绵蛋糕模具。18.方形深盘，水浴法可使用。一般选择高度在5-6cm。19.硅胶模具，小蛋糕模具等等（新手可以以后再买）20.圆形戚风模具，14cm，17cm最常用。21.心形戚风模具。22.烤盘，一般烤蛋糕卷时使用，也可用烤箱自带烤盘。23.蛋糕旋转台，蛋糕裱花时使用。24.电子称，这个玩烘焙的必备，不用说你也知道了，可以买精确到0.1g的称，小巧最好。25.裱花袋。26.慕斯圈，有各种形状的，看个人喜欢购买。27.不粘、非不粘磅蛋糕模具，椭圆、长方形、半圆形等。28.晒网，晾架，有圆形、长方形等，烤蛋糕之必须，当然烤箱附带的烤网也是可以的。附： 烤箱温度计的具体用法：把烤箱设置到你需要测试的温度，把温度计放在烤箱的中层中间的位置（架在烤网上最好），只有这个位置测得的温度才是烤箱的整体温度,其他地方放置温度计测得温度都是不正确的,然后关上烤箱门，开始烤箱的发热管慢慢加热变成红色，直至发热管变黑就可以读取实际温度了，一般现在家用的烤箱测试下来的温度都会偏高的，大家可以按照自己烤箱的实际情况利用烤箱温度计来调整！

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