制冷柜蛋糕柜，蛋糕展示柜应该怎么选

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了解蛋糕柜怎么选，首先对蛋糕柜有三个方面的认识：

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（一）蛋糕柜的形状：蛋糕柜主要分为直角蛋糕柜和弧形蛋糕柜，直角蛋糕柜是四方体的形状，成90度直角，弧形蛋糕柜分为前开门和后开门两种，无论是直角蛋糕柜还是弧形蛋糕柜长度分别为0.9米、1.2米、1.5米和1.8米四种常见的规格，当然也可以根据场地情况来定做。我们选择蛋糕柜要根据店面的实际需求和摆放的位置来决定选择什么样的蛋糕柜

（二）蛋糕柜的制冷方式，蛋糕柜制冷方式分为直冷和风冷。直冷主要是依靠压缩机制冷，来降低蛋糕柜箱体内的问题，直冷蛋糕柜最大的缺点是容易起雾，形成水滴，如果我们是用来放蛋糕的话，会影响糕点的品质，还有是风冷，风冷是压缩机制冷，然后带风机和除雾除霜功能，带风道，一般的蛋糕柜都是风冷的

（三）蛋糕柜的品牌有哪些，价格如何、目前国内知名的蛋糕柜品牌有金诚、浩博、新麦、马牌、恒威等。国内很多知名的蛋糕连锁店品牌基本上都是选择这些牌子，价格基本上在一万元以上，好的蛋糕柜的恒温效果更好。市面上便宜的蛋糕柜也就三四千块钱，这些蛋糕柜基本上是小厂生产，材质和压缩机都是便宜的材料加工而成。如果要选择蛋糕柜还是要看店主的店面档次。

选择蛋糕柜（冷柜）有什么标准，哪个品牌蛋糕柜（冷柜）好？

蛋糕柜如果从制冷的方式来讲分为：风冷蛋糕柜和直冷蛋糕柜；如果从样式来分为：台式蛋糕柜和立式蛋糕柜；从特点来讲分为：前开门蛋糕柜、后开门蛋糕柜，直角蛋糕柜和弧形蛋糕柜。选择蛋糕柜要根据自己店面的装修风格，来确定是要白色款还是黑色款，或者是其他颜色的蛋糕柜，尽量与整个店面装修搭配，蛋糕柜主要是用来展示蛋糕和小点行的柜子，根据站地面积和功能来确定选择多大的蛋糕柜，是选择直角的还是弧形的。

蛋糕柜如果从目前市面品牌知名度来讲，最出名的就是金城和恒威的，好利来、味多美等连锁店基本上都是用金城的，这些品牌的柜子价格是比较贵，中档的蛋糕柜如爱雪、浩博也还不错。

蛋糕柜选择哪个品牌好？

1、蛋糕柜的外观对蛋糕店来讲是十分重要的，要求外观美观、豪华、气派。特别是对保鲜柜内摆放的食品展示性要强。另外，在产品的款式上应选择目前国际最流行的新式样。否则，这种长寿命的产品没用几年在式样上被淘汰，那是很可惜的。2、考察蛋糕柜的价格是否合理？物有所值？采用的方法不是按同样尺寸的柜子比较价格。因为外形同样尺寸的柜子可能存货净容积不同。所以，科学的方法是按净存货容积来比较，即每一立升的价格是多少？产品节能情况也应对比。因为节能就是少支出，少支出对您就是多盈利。3、还应该了解蛋糕柜的电气安全情况。电气绝缘是否可靠?电气保护是否齐全?因为顾客直接触摸产品，人身安全十分重要。另外设备电气保护是否齐全？有无过高及过低电压保护?缺相保护?这一点对目前的中国供电情况来讲也是十分重要的。4、蛋糕柜质量是否过得硬?这是选择蛋糕柜的关键，选择一个质量好的保鲜柜可以使用更长时间。、5、蛋糕柜柜体板材的选择。柜体的骨架部分主要看焊接点是否牢固精细;柜体板材要注意其厚度，若板材处在承重部分就要注意板材的承重能力。6、蛋糕柜压缩机品牌的选择。

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