怎样做南瓜蛋糕用电饭煲蒸，用面粉制作蛋糕用电饭煲蒸

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用料主料鸡蛋3个蛋糕粉120克纯牛奶1瓶辅料食用油适量糖粉3勺盐少许电饭锅蒸蛋糕的做法1.把这些材料准备好。2.把蛋清和蛋黄分开，用干净的容器。中间不能沾一滴水容器也不能占一滴水。3.把蛋黄打散，把面包粉倒入蛋黄中开始搅拌均匀。4.蛋清中倒入白糖。5.蛋清里面倒入食用油。几滴就行。6.再放入适量的盐，少许就行。开始用，打蛋器打发蛋清。7.提起打蛋器看到蛋清有弯钩就行，就已经打发好啦。8.把蛋清分两次倒入蛋黄里开始上下翻拌，翻拌均匀。9.再把剩下的蛋清倒入蛋黄里开始上下翻拌。翻拌均匀。10.翻拌均匀后把它倒入电饭锅内，端起锅轻轻的震几下，把里面的气泡震出来。11.放入电饭锅开始蒸。12.按下煮饭键开始蒸，把排气口堵起来不能让它跑气。按下煮饭键开始蒸，自动停止后再按下煮饭键。连续三次就好了。13.蒸好的蛋糕。轻轻一到就出来了，浓浓的奶香味和鸡蛋味。14.成品

电饭锅蒸蛋糕

其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了 蛋清分离 三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖，继续打15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下 这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好倒入奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈就这个样子啦电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦准备开拉。 睇住拉。 打开锅盖锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来

请教怎样做蒸蛋糕才会好看好吃，材料比例是多

原料：

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鸡蛋4个面粉4大勺牛奶12大勺白糖5大勺盐少许制作方法：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开（装蛋清和蛋黄的容器不能有油，水，蛋清里绝对不能有蛋黄，打蛋器或三根筷子也不能有油，水）先在蛋清里放一点点的盐和一勺糖，用打蛋器或三根筷子不停的朝一个方向打。浓稠了，没有泡泡再放一勺糖继续打。打到奶油状，打蛋清的容器倒过来流不下来就可以了。准备另一个容器，加4大勺面粉，3大勺白糖，12大勺牛奶，再倒入分离好的蛋黄，用勺子搅拌均匀。放一半打好的蛋清，用打蛋器或三根筷子上下搅拌，均匀后倒入另一半打好的蛋清上下搅匀。电饭锅预热1分钟，然后锅里倒一点食用油，用纸巾把周围和下面擦一下，倒入面糊，盖上盖子，按下煮饭，2分钟左右就会跳到保温，用毛巾捂住电饭锅的通风口，闷20分钟然后再按下煮饭，跳到保温再闷20分钟就可以啦。蛋糕倒扣出来，可以在蛋糕上面放一些水果吃，如果你没有牛奶，也可以用红豆奶或其他牛奶也可以。仅供参考。

有哪位做过蒸蛋糕，就是像港荣那样的！求个配方

原料配方 鲜鸡蛋6千克，特制粉5千克，白砂糖6千克，熟猪油（涂刷模具用）0.25千克。制作 做法1.蛋糕糊调制：将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟，待蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积增大后加入面粉搅匀即成。2.注模成型：先将熟猪油涂于各式模型内壁周围，按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。3.蒸制：将加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。开始蒸时蒸汽流量控制得小些，蒸3～5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸一段时间，以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握，如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺，有可能出现制品不平正。4.冷却、脱模、装箱：出蒸箱（笼）后趁热脱模，装箱冷却，待冷透后，食品箱之间可重叠。

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