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抹茶芝士蛋糕是一款非常受欢迎的蛋糕卷抹茶的清新可以中和芝士的甜腻的
以下是我自己长年用的抹茶芝士蛋糕配方 供你参考:
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抹茶芝士中乳 (圆底模8寸)饼底
材料
饼干碎/奥利奥饼底 200g融化黄油120g做法
饼干碎磨细融化黄油拌入饼干碎拌匀放入圆底模 压实170度 烘烤10分钟 晾凉备用蛋糕糊
材料
奶油奶酪 420g细砂糖 120g淡奶油 240g黄油 60g全蛋 3个玉米淀粉 15g抹茶粉 20g(可选)蜜红豆 100g做法
奶油奶酪室温回软 或微波炉稍微加热后 搅拌至绵软无颗粒与其它湿性材料混合最后与过筛后的干性材料混合 最后再放入蜜红豆 活动模具外 包锡纸 烤盘上注入热水 水位线到1cm的高度145- 155度 烤制60-70分钟出炉后 晾凉 冷藏后食用 效果更佳抹茶芝士也可以做成大理石中乳
希望能够帮助到你
你好非常高兴能回答您的问题!
1抹茶是女生喜爱,因为他的口味非常好,受人喜爱,所以我们来做一道,抹茶芝士蛋糕。
2准备芝士、奶酪、淡奶油,抹茶粉鸡蛋n个,低筋面粉,玉米淀粉,芝士奶酪,淡奶油混合在一起搅拌软化,软化搅拌成糊状即可,鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入芝士奶酪糊状液体里,搅拌让颜色更加丰富,液体也更加顺滑,抹茶粉用水化开搅拌,直至全部融化即可,蛋清用打蛋器打发,加入柠檬直至打发有尖状即可,然后我们用融化好的奶茶粉放入打发好的蛋清中进行搅拌,搅拌均匀之后,将抹茶倒入芝士糊中搅拌,然后用筛子把低筋面粉筛一下,再放入玉米淀粉筛一下,两种面粉筛完搅拌,无颗粒状态,把糊状物放入烤盘中烤箱中加入水烤至60十分钟后取出倒放至五分钟,最后取出,撒上抹茶粉。[大笑]
3一个香甜浓郁的抹茶芝士蛋糕就做好了,口感细腻,很受女孩子们的喜爱。[大笑][大笑]
我是小挽弟弟一个无比热爱美食的人!
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