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生日要吃生日蛋糕,已经是大家的普遍认知,不得不说蛋糕口感甜美,深受大众欢迎。
奶油蛋糕就是蛋糕坯子做上奶油裱花,简单美味价格不贵
翻糖蛋糕就是坯子包上翻糖糖衣,做的各种精致造型,精美高端价格昂贵。
口味各有优点:
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奶油蛋糕软糯鲜美,入口即化。
翻糖蛋糕非常的甜,坯子需要架得住造型也会硬点。
为什么越来越多的人选择翻糖蛋糕?
普通生日大家还是愿意买奶油蛋糕,婚礼庆典等却都愿意选择翻糖蛋糕,因为真的太美了,没有人不喜欢精美的东西,及其满足虚荣心!
价格方面:
奶油蛋糕一般在100到800之间;
翻糖蛋糕轻则上千,高则上万,手工要求很高,所以很昂贵!
蛋糕商家也开始推出小的翻糖生日蛋糕,可爱的造型一推出就受到大家推崇,并且价格在都在家庭的接受范围之内,一般在200到500之间。
翻糖蛋糕可以私人定制,这点还是很方便的,做一个属于自己的生日蛋糕,佷有纪念意义。
翻糖蛋糕的内芯一般是海绵蛋糕或重油蛋糕,口感不如奶油蛋糕用的戚风细腻。翻糖蛋糕使用糖粉代替奶油,蛋糕中完全不含反式脂肪酸,使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康,翻糖蛋糕从糖皮到糕体,在份量上更比奶油蛋糕更重,这一特点使得翻糖蛋糕在切割的时候更容易聚集在一起,而不分散,在切好后,新人们可以使用保鲜袋直接覆盖在蛋糕上,不用担心蛋糕中的碎渣。但是个人觉得,翻糖蛋糕工艺复杂,虽然样式美,却价格昂贵,口感上一般不敌奶油蛋糕好吃,不如奶油蛋糕性价比高
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