全香港最好吃的叉烧，香港好吃必带的零食

今天由小编为大家整理发布，本网站分享生活常识、旅游攻略、教育教学、房产楼市等综合信息，希望大家能够喜欢。

香港美食：

www.zikaoonline.com

　　香港饮食文化为东方文化及西方文化的交汇所在，发展出了一套揉合中国菜（主要为粤菜）和西餐的饮食习惯。作为全球各地人们的汇聚点，日本菜、韩国菜、台湾菜、越南菜、泰国菜及印度菜等餐厅于香港均十分常见，因而被誉为“美食天堂”。但有不少外国人都指，虽然在香港可以品尝到世界各地的美食，这些美食其实都已经为了迁就香港人的饮食习惯而变得不够地道。从另一种角度看，这些外来饮食文化亦同时丰富了香港本地饮食文化。　　位于中上环的莲香楼香港家庭大多以中国菜为家庭菜。他们大多保留了自己民族传统饮食特色。在华人社区内，以广府人、客家人（以新界的原居民尤甚）、潮汕人、蛋家人为主。因此广府菜、客家菜、潮州菜等都被视为本地菜色。盆菜是新界原居民在节日时的传统菜。西贡市、南丫岛、流浮山和鲤鱼门则以海产闻名。古渔村如长洲和大澳仍有传统食肆营业。　　所谓喝早茶，其实就是吃早点，当然也有茶水。儃早茶，可以在路边的小摊，也可以上茶餐厅。烧卖、包子、云吞、面条，中式的点品种一应俱全，还有各色的小吃，如鸡翅、凤爪、牛肉丸、鱼蛋、海鲜等。　　一间具有规模的茶餐厅，必然具备“粥”、“粉”、“面”、“饭”四类食物以飨食客。“粥”，贵乎其绵绵之“粥底”，“粉”刚以家传户晓之“干炒牛河”为代表，特别注重其“鑊气”，“面”则以传统之粤式“云吞面”、“牛腩面”及潮州“鱼蛋面”为代表。至于“饭”，一般以“中饭西吃”的“碟头饭”配例汤较受欢迎。具备粥粉面饭，食客就不须要东奔西跑，不愁没有选择了。　　威灵顿街：　　­ 威灵顿街有多家著名食肆，例如东段有镛记酒家、翠华餐厅及麦奀云吞面世家：西段则有著名的旧式茶楼莲香楼。中外闻名的兰桂坊则位于威灵顿街东段　　镛记：　　镛记（全名：镛记酒家，英文：Yung Kee）是香港知名食肆，以烧鹅驰名，店址位于中环威灵顿街，没有其他分店　　镛记烧鹅：　　不少名人及香港政府官员喜欢光顾镛记，包括香港特区行政长官曾荫权等。镛记门前部份路段原为禁止客货上落的禁区，但部份名人及官员曾在光顾镛记时，违例在此上落，如前财政司司长梁锦松。　　香港的云吞面店：　　麦奀云吞面世家是香港一家面店，以云吞面著名，总店位于中环威灵顿街77号地下，近年在香港及澳门开设多家分店。　　九记 ：　　九记是香港一间以牛腩著名的食肆，位于上环歌赋街21号，已有90年历史，以清汤牛腩及咖哩牛腩闻名，汤底以中药配方制成。九记现由潘国兴经营，东主称现任香港特区行政长官曾荫权3代皆有光顾。　　莲香楼­ ：　　莲香楼是一所过百年历史，有着“莲蓉第一家”的美誉的老茶楼，广州店现址位于中国广州荔湾区上下九步行街，它与陶陶居均是广州仅余的两间过百年历史的老茶楼。从这些老茶楼的兴起，广东独特的饮茶文化渐渐成型。莲香楼现时均在广州和香港设有分店，虽然两者在经营来说已经是脱勾，但也可说是同源异枝。　　请参考我在百度空间写的日志：《香港美食天堂》 《香港尖沙嘴》http://hi/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/275beb1a8117a05643a9ad9c.html

Www.517338.coM麻布岗信息网综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站