适合冬季驱寒喝的猪骨汤，冬季驱寒的菜品

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  冬季驱寒的美食 推荐狗肉火锅

　　狗肉火锅

　　色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。

　　主料：

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　　辅料： 茴香15克， 当归50克，调料：桂皮15克，黄酒100克，白酒25克， 辣椒(红，尖，干)10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油100克， 青蒜20克， 大葱10克，姜10克

　　做法

　　1。  将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3。5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。

　　2。炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。  再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。

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