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夜市,最早出现于唐代后期的大城市。杜荀鹤有诗句:“夜市卖菱藕,春船载绮罗”,可知唐代“夜市”比较繁荣。
在现代,夜市为主要于夜间做买卖的市场,可能贩售杂货、衣服、食品、烧烤、电器零件等任何东西。夜市常是热带、亚热带国家的重要观光景点,在大陆开封、苏州等许多地方以及台湾、香港等地,夜市都是平民生活文化的重要代表之一。在夜市里最主要的活动便是浏览,此处的东西多半很普通。小吃则是夜市另一个吸引人的部分。在不同地方的夜市,小贩们都会提供各式各样的当地小吃或者快餐。
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