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以下就是我们要分享的内容:
大家好,小活来为大家解答以上问题。艾叶糍粑的功效与作用,艾叶糍粑的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 将鲜艾叶洗几遍,然后开一锅开水,焯2分钟左右,用漏勺捞起凉水,挤出水分,用菜刀剁碎。大概一两毫米长也没关系。我们不喜欢把它剁成末(如果有料理机或者辅食机,可以用机器。
2、 但是不要打太久。)剁成粉就没味道了。烫的时候可以加一点小苏打,保持叶子的绿色。我们不加。反正我们自己吃。颜色没那么绿也没关系。艾叶的图片清理了吗?
3、 图为妈妈过来把嘻嘻冻在冰箱里。
4、 准备材料
5、 把叶子泡在清水里,用刷子一片一片的刷(因为脏)。刷完之后,换水重新浸泡。这时候就可以揉面团了。将水、艾叶、糯米粉、白糖混合均匀成面团(忘记拍照了)。
6、 馅料:红糖拌花生。
7、 这时候,把洗干净的叶子拿出来,切成小块。一片叶子可以分成3-4小块,可以做几十个艾巴。把面团拉成球状,裹上馅料(两茶匙差不多就够了,太多了容易漏出来),然后稍微压一点压平,放在粽子叶上。
8、 上锅蒸15分钟左右,就ok了,而且不定型,硬度刚刚好!水加多了会崩,味道不好。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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