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1.浅草
这一款绝对是抹茶控的最爱!无论是名字还是口味,都让人感觉到浓郁的中国风。“浅草”,一听就让人想到那句诗——“浅草才能没马蹄”;材料选择的是雨前龙井,细腻的抹茶粉加上绵密的龙井奶油,每一口都让你品味到烟雨江南的清新气息。再加上应季水果,新鲜脆嫩的翠冠梨,口感绝了!
2.摩卡
这款和市面上的咖啡口味蛋糕有质的不同,咖啡口味为主,搭配选用了比利时黑巧,丝滑浓郁,加上戚风咖啡巧克力坯和香甜绵密的新西兰乳脂奶油,每一口都让人感到无比满足。尤其是冬天的时候,口感如此浓郁的咖啡蛋糕,配上一杯热气腾腾的摩卡咖啡,太温暖了。
1、戚风蛋糕(SpongeCake)
主要是运用生鸡蛋打进气体,历经蛋糕烘焙使气体受热变形而把生日蛋糕撑大。这类生日蛋糕能够不用植物油脂材质绵软故又称清蛋糕,是最开始出現的生日蛋糕.常温下:冬天可储存3天,夏天可储存1天.最好是超低温冷冻.
2、海绵蛋糕(ChiffonCake)
海绵蛋糕是乳沫类和面浆类生日蛋糕改进综合性而成的。制做时蛋白质、鸡蛋黄须分离,各自消磨,最终才搅拌。其组织更为蓬松剂,水份多而味儿口味淡不油腻,十分受人热烈欢迎。目前市面上蛋糕房大多数用这胚子.常温下:冬天可储存3天,夏天可储存1天.最好是超低温冷冻.
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