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推荐你一些电烤箱品牌,可以对比参考一下:
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1 ACA北美烤箱/电烤箱 (1934年美国,全球家电鼻祖,烤箱全球销量第一) 2 长帝烤箱/电烤箱 (中国著名小家电品牌,佛山顺德伟仕达电器) 3 美的烤箱/电烤箱 (中国驰名商标,中国名牌,国家免检产品) 4 格兰仕烤箱/电烤箱 (中国驰名商标,中国名牌,国家免检产品) 5 伊莱克斯烤箱/电烤箱 (1919年瑞典,全球最大的家用电器制造商之一) 6 忠臣LOYOLA烤箱 (国内小家电行业知名品牌,佛山市忠臣电器) 7 东菱烤箱/电烤箱 (国家免检产品,广东名牌,小家电知名品牌) 8 飞利浦烤箱/电烤箱 (中国驰名商标,荷兰的世界品牌)在微博上看到别人推荐来的~点了葡式蛋挞和另一个什么味的蛋挞、芝士蛋糕。芝士蛋糕很好吃!真的就是入口即化。。相比罗莎仟吉什么的提拉米苏,简直弱爆了~不过!!!这家店子看起来卫生不知道肿么样,所以芝士蛋糕的入口即化让我觉得有点提心吊胆。。口感细腻绵软真的是没的说,不知道是掺了什么添加剂才这么柔滑还是真的就是做得这么好。蛋挞个人不太喜欢~蛮油腻的,还有点不好脱模。。搞得我在大街上吃相相当。。蛋疼。所以总的来说。这家店的口味很不错~尤其是芝士蛋糕!卫生啊质量啊啥的,我就不敢说了。。
如果你没有烤箱,我建议你用蒸的。微波炉做的蛋糕不好吃。而且,很难做成功。中间糊了,或者中间发不起来,或者表面凹凸不平,很难控制。 不建议你尝试。 我头几年家里没有烤箱,就用蒸的,味道口感都很好,比微波炉好。蒸蛋糕很容易,需要蛋糕盘,蛋糕纸(汗,这玩意儿我不知道叫啥名儿)、锡纸、和一条干净的毛巾以及一条细绳子。 方法是: 1、把蛋糕纸裁成蛋糕盘底的形状,垫在盘底,涂上牛油或植物油;(一般白纸也可以代替) 2、蛋糕混合物做好后,倒进糕盘里面,表面平整,可以用一个调羹,底部涂点植物油,然后用来抹平糕面; 3、用锡纸把糕盘上面封起来; 4、用小毛巾罩在锡纸封好的糕盘上,用细绳绕着糕盘口匝一圈,绑紧,毛巾的四角反上来打个结(正好方便蒸好后提出来) 5、先把水煮滚,再放蛋糕进取,大火或中火蒸50分钟。 6、取出来,揭开毛巾,(锡纸可以不解),在蛋糕中央插一根铁针、或一把尖细的刀子,拔出来,如果上面是干净的,那么蛋糕已经熟了,如果上面沾着粘粘的蛋糕,那么蛋糕还要再蒸一会儿,继续测试。 7、蛋糕蒸好后,解开锡纸,放置5分钟,然后取出来。 以上3、4步骤是为了防止水蒸气进入蛋糕内。注意一般的蛋糕,液体都不应超过糕盘容积的2/3,预留蛋糕发起的空间。 这种方法适用于大部分的蛋糕(包括海绵蛋糕和牛油含量更高的茶点蛋糕、布丁蛋糕等),只有少数如天使蛋糕、烤蛋白和瑞士蛋糕卷等,因为材质或形状问题,不能做出来。 而且做出来口感很有保证:) 接下来是材料和配方: 基本蛋糕: 2杯面粉(自发面粉)或1.5杯自发面粉掺0.5杯普通面粉 2个鸡蛋 125g牛油(室温25度左右) 一杯糖(或3/4杯)
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