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你好,我是风儿,很高兴回答您的问题。
刚好我们家也没有烤箱,也没有打蛋器,昨天晚上刚做了一个蛋糕,感觉很不错啊!首先有几个步骤。
先准备四个鸡蛋,蛋黄蛋清分离,20克油,100克面粉,10克白糖,2克盐,100克牛奶 ,1个饮料瓶
注意:首先准备一个饮料瓶剪去底部,再把瓶身剪成长条制作成一个打蛋器。把蛋白打成奶油状只需要四五分钟的时间。蛋清中加入两克食用盐增加稳定性,白糖分三次加入蛋清中
锅中倒入20克食用油烧到冒烟放温,倒入100克面粉中搅拌均匀,再加入100克牛奶,搅拌成疙瘩状,再倒入蛋黄搅拌成粘稠状把蛋清分多次加入面糊中搅拌均匀,倒入电饭锅中摁蛋糕键,半小时后好吃又美味的蛋糕就好了
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你好,我是彭烨文,非常高兴可以回答你的问题。
一、首先家里没有烤箱也是可以做蛋糕的。现在网上特别火的电饭煲蛋糕,我就做过。虽然失败过很多次,但是不断总结经验,不放弃,坚持努力,最后我就成功了。接下来我就给你分享一点我用电饭煲做蛋糕的经验。
二、首先我们准备4-5个鸡蛋,把它们打到碗里,然后用空的矿泉水瓶子把蛋黄吸出来。接着我们往把刚刚分离出来的蛋黄里加入120g牛奶,20g植物油,2g的酵母,150g低筋面粉分两次加入,搅拌均匀,打成糊状。如果有条件的可以用搅拌器,没有搅拌器的用3-4支筷子或者把空的矿泉水瓶子底部剪开也可以。
三、然后我们就开始最重要的步骤打发蛋清,很多同学都在这一步上失败了。根据我的实际经验,如果手动打发,时间在40分钟-60分钟左右。如果是机器打发就可以忽略这一步。手动打发既可以锻炼身体(虽然打完我手都要断了),又可以增强我们的意志力,这也是做蛋糕非常有趣的一个地方。打发之前记得加20g白糖哦。打发蛋清最后倒扣不会掉下来就算成功了。
四、再把打发好的蛋白和蛋黄分三次混合到一起,搅拌均匀。最后拿出我们的电饭煲,在内胆里刷上一层熟油,把蛋糕糊倒入电饭煲里蒸40分钟就可以了,如果你喜欢吃干果或者蜜饯也可以放进去。
总结一下,真正做成功之前我也是很担心的,因为失败过好几次,可是我坚持努力不放弃,最终做还是成功了。希望我的回答可以帮助你,让你也可在家动手做起来。加油!
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