山东泰安豆腐酱的做法，糟豆腐酱的做法大全

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1、材料：

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2、韭菜把头切下，切成段。

3、红尖椒切成小块。

4、糟豆腐一块切四分，沥水备用。

5、炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎。

6、煎到这四周泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了。

7、煎好的豆腐出锅备用。

8、煎豆腐的油倒出，留少许底油。

9、放1大勺豆豉酱，炒出红油。

10、再放尖椒炒。放老抽和一小碗水，再放糖、盐和鸡精，炒匀。

11、下豆腐和韭菜头，炒匀，放少许胡椒粉即可。

制作材料 主料：豆腐(北)500克 调料：香糟50克,盐5克,酱油10克,香油5克,味精2克

编辑本段制作方法

1.豆腐用沸水烫一下，取出切成小方丁，平铺在干净的盘内，精盐均匀地撒在豆腐上，腌十分钟，将豆腐渗出的水滤去。

2.香糟装入洁净的白纱布袋中，再将口袋平铺在豆腐上，盖严，1小时以后拿掉香糟袋，在豆腐内加入酱油、香油、味精，拌匀即可。酒糟豆腐乳家常做法完成

大卡司奶茶用什么奶精？

用奶茶奶精

大卡司奶茶制作过程

盖上锅盖，加入红糖，是红糖碎，像白纱糖一样的很小的碎块，焖25 分钟。

用冷水持续注入锅中，待水温变冷后滤干，把珍珠用此水洗干净。

加入白糖与蜂蜜，拌匀后装好待用，让甜味与密香进入珍珠。加入蜂密的作用是让珍珠奶茶喝起来更香更滑。1 包1000 千克的珍珠加4 匙白糖，蜂蜜加0.5 盎司即可

奶油焦糖和普通焦糖的区别？

焦糖的味道是甜中带着点微苦，有点类似咖啡的味道，闻着有股糊香味。焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。奶油的味道是奶香味，稍微有点腥、微甜、有浓郁的纯乳香味。

好奶油颜色浅黄色，蓬松优质的奶油呈淡黄色，具有特殊的芳香，放入口中能溶化，无粗糙感，包装开封口仍保持原形，没有油外溢，表面光滑。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

奶油焦糖主要食材：白纱糖，冷水，淡奶油。将白砂糖小火熬成糖水起泡，将其倒入煮沸的淡奶油里，一直搅拌至均匀即可。

普通焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是把糖煮到摄氏170 °C时焦化产生的物质，也是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

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