阿胶糕的功效和做法教程,阿胶糕功效与作用的配料

 2023-08-22  阅读 272  评论 0

摘要:今天由小编为大家整理发布,本网站分享生活常识、旅游攻略、教育教学、房产楼市等综合信息,希望大家能够喜欢。以下就是我们要分享的内容:阿胶糕的功效与作用,阿胶糕的制作方法与配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、熬制阿胶糕需要的材料

今天由小编为大家整理发布,本网站分享生活常识、旅游攻略、教育教学、房产楼市等综合信息,希望大家能够喜欢。

以下就是我们要分享的内容:

阿胶糕的功效与作用,阿胶糕的制作方法与配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、熬制阿胶糕需要的材料有:阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖,但坚果类的添加也是看每个人的喜好。

2、制作步骤如下:先将准备好的块状阿胶用棍子敲碎,然后用磨粉机将块状的阿胶打成粉状。

3、2、倒入准备好的黄酒泡制48小时,泡制过程容器需要盖盖。

4、一定要经过48小时充分浸泡,是为了让阿胶的功效能够充分发挥出来。

5、3、将准备好的多晶冰糖提前打成粉,大枣去核,每个剪成四瓣,核桃仁、黑芝麻、大杏仁小火慢焙出香味,红枣和枸杞清洗干净然后晾干,分装好备用。

6、4、阿胶泡制48小时后,将冰糖粉和阿胶倒入锅中,搅拌均匀。

7、大火煮开,再转小火;熬煮过程中,一定要用铲子不断搅拌防止粘锅煮糊,一直熬制至挂旗状态即可。

8、5、接下来放入准备好的核桃仁、大枣、枸杞、大杏仁,并快速搅拌均匀。

9、但是这时不要放入黑芝麻,否则搅拌将会非常困难。

10、6、等搅拌均匀后分2-3次加入黑芝麻,快速拌匀。

11、此时黏性极大,阿胶开始拉丝,已经非常难拌。

12、7、所有材料拌和完毕后,倒入事先抹油的保鲜盒里,不建议铺保鲜膜,因为容易粘在阿胶糕上很难撕下来。

13、将阿胶糕趁热压平,要用力压结实,多压几遍,以免糕体松散,切片后容易碎,然后遮张保鲜膜静待它凝固成型了。

14、8、待它凝固成型后,可根据自己的喜好切成长方形或者片状。

15、最好单片抽真空保存或者放冰箱冷藏。

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