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>卷毛的西门塔尔牛比平毛的西门塔尔牛品种更纯一些。西门塔尔牛是我国从欧洲引进的一个优良的肉牛品种，西门塔尔牛刚引进来的时候，大部分都是卷毛的，这种卷毛的西门塔尔牛的毛更长一些，耐寒性能也更好一些，后来，随着环境的改变和杂交的不断进行，就出现了更多的平毛的西门塔尔牛。
目前我国养殖最多的肉牛品种，非西门塔尔牛莫属了。无论是夏洛莱、利木赞牛还是安格斯牛，养殖数量都远远不如西门塔尔牛。西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，是乳肉役兼用的牛品种。当然这些大家都知道，今天说些大家不了解的西门塔尔牛！
西门塔尔牛其实也分为很多系别，有瑞系西门塔尔牛、德系西门塔尔牛、加系西门塔尔牛、俄系西门塔尔牛等，我国的西门塔尔牛则分为东北系、内蒙系以及南方系三大系别。
先说一下外国的西门塔尔牛系别
养牛这么多年，你对西门塔尔牛了解多少？
瑞系西门塔尔牛：
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其他系别的西门塔尔牛都是从瑞系西门塔尔牛分离除去的，最纯正的西门塔尔牛只有瑞系。毛色多为黄白花或者淡红白花，身上有花片，但不密集。养牛这么多年，你对西门塔尔牛了解多少？
德系西门塔尔牛：是用瑞系西门塔尔牛与德系红荷斯坦奶牛杂交而成，产奶性能较优秀。体型则比较偏向于奶牛，身上少有花片。同时它还有一个洋气的名字，叫弗莱维赫，这几年国内引进的也不少，主要用于奶牛杂交。
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加系西门塔尔牛：加系西门塔尔牛比较让人误以为是西杂，多数有红眼圈，身上几乎没有花片。
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俄系西门塔尔牛：多为黄白花，而且花片较为密集。
国内西门塔尔牛系别
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东北西门塔尔牛：就国内西门塔尔牛总体质量来说，东北地区为最好。至于基因，国外四大系别的西门塔尔牛的基因都有。东北西门塔尔牛体型好，花片均匀，红白花多于黄白花。
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内蒙西门塔尔牛：以前多用俄系西门塔尔牛与草原牛进行杂交而来，当然现在也是各个系别的西门塔尔牛都有，不过仍然比较偏向于俄系西门塔尔牛。黄白花居多，杂牛比较多。总体质量不如东北西门塔尔牛，但内蒙牛胜在抗病能力强，几乎不会生病。
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南方西门塔尔牛：南方西门塔尔牛质量较北方西门牛要差很多，就算代别达到了长势也不行，主要因为母本不行。南方大多数地区本地牛个体都较小，经过多代杂交仍然会保留一定基因影响牛的长势。图中为四川西门塔尔牛（蜀宣花牛），虽然外表看着纯度较高，但体型较北方西门塔尔牛仍要小许多。并且南方地区用西门塔尔牛改良时间短，多数牛代别也达不到高代。
其他地区西门塔尔牛：山东、山西、河南、陕西等地也有自己独特特色的西门塔尔牛，不过由于近年来养牛数量的下降，以及从东北、内蒙地区不断进牛，现在基本以被东北、内蒙西门塔尔牛同化。
当然各个地方都有好牛都有差牛，不能一概而论，本文的主要目的就是让大家多了解一下西门塔尔牛。如果有不同见解，欢迎留言讨论！
都是指同一种车型——中国生产的“大众西姆南”(Siemens Siman)。
“加系”指的是在中国生产的西门塔尔汽车，其品牌名称被改为“大众”。而“德系”则是指在欧洲生产的西门塔尔汽车，其品牌名称仍然是“大众”。
虽然这两个术语有所不同，但它们都指的是同一辆车。
内蒙西门塔尔牛种群质量稍次于吉林西门塔尔牛,但内蒙地区引进西门塔尔牛同样较早,其杂交改良程度也比较高。
内蒙西门塔尔牛的优点是吃得多、不挑食、长得快、适应性强、抗病力强、抗应激能力强,不过内蒙西门塔尔牛性情不如吉林西门塔尔牛温顺,而且长势和出肉率也不如吉林西门塔尔牛。对于以经验不丰富的养牛新手而言,以内蒙西门塔尔牛试手最佳。
西门塔尔奶牛是一个优良的奶牛品种，西门塔尔奶牛的特点有以下几个方面，第一个方面是西门塔尔奶牛的环境适应能力特别强，可以在不同的地区喂养，第二个方面是西门塔尔奶牛的增长速度较快。
第三个方面是西门塔尔奶牛的个头较大。四个方面的特点是西门塔尔奶牛的产奶量较多。
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西门塔尔牛是原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。
而且此品种在文革之前就被引进到国内，并在黑龙江生产建设兵团成功饲养。但由于文革开始致使该品种没有得到及时推广。从1990年山东省畜牧局牛羊养殖基 地引进该品种。此品种被畜牧界称为全能牛。我国从国外引进肉牛品种始于20世纪初，但大部分都是新中国成立后才引进的。西门塔尔牛在引进我国后，对我国各详细地的黄牛改良效果非常明显，杂交一代的生产性能一般都能提高30%以上，因此很受欢迎。
西门塔尔是一种牛的名字，西门塔尔牛是肉奶兼用的牛，西门塔尔在育肥的时候是需要精料的，可以按照玉米粉三成，豆泊三城，油炸一成，敷皮两成，这个比例配成精饲料，然后按100公斤兑骨粉，两公斤鱼粉，两公斤但这个比例对出来的精饲料是特别的合理的
西门塔尔牛是原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。
而且此品种在文革之前就被引进到国内，并在黑龙江生产建设兵团成功饲养。但由于文革开始致使该品种没有得到及时推广。从1990年山东省畜牧局牛羊养殖基 地引进该品种。此品种被畜牧界称为全能牛。我国从国外引进肉牛品种始于20世纪初，但大部分都是新中国成立后才引进的。西门塔尔牛在引进我国后，对我国各详细地的黄牛改良效果非常明显，杂交一代的生产性能一般都能提高30%以上，因此很受欢迎。
都是门，只是颜色不同′，名称不同。
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