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三只松鼠家的蒸蛋糕味道淡淡的,不是很甜,比较适合各个年龄段的人群,老年人吃了柔软,不会增加胃的负担,年轻人每天拿几个,既垫饥,又可以满足自己的馋嘴,小朋友也可以放心食用,不至于说吃多了,上火,家长也不用担心,最主要是不是很甜家长不用担心
是真的,港荣蒸蛋糕柔软口感适中,不会很甜很腻,好吃浓浓的香喷喷的味道,日期新鲜,易消化,好吃不上火,细腻软绵,每天都会吃一到两包,解饿又解馋,每个都是真空包装携带方便,重量也很轻,好好吃。
口感真的非常松软可口,表面的蛋黄酱甜而不腻,感觉很细腻很绵密,吃完一个有点想吃第二个的感觉。
【所需材料】
3个鸡蛋,30克白糖,100毫升清水,300克自发面粉,一把葡萄干,适量黑芝麻。
【制作步骤】
1,3个鸡蛋磕入碗中,加入30克白糖,再倒100毫升清水,搅打均匀,把鸡蛋搅散。
2,再倒入300克自发面粉,里面的材料都是配比好了的,不用另外加酵母,如果不是自发的,那就加3克酵母就可以了。
3,把它搅拌成粘稠的面糊,搅拌到光滑细腻一点,多搅拌几下就可以使它光滑细腻。接着盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
4,发酵时间准备点葡萄干或者其他果干,淘洗干净沥干水备用。
5,发酵好的面糊体积变大,拉开内部都是气孔,这样就是发酵好了。
6,把葡萄干加进面糊里面,再搅拌至原来的大小,顺便排气。
7,准备几个容器,四周刷上油防粘,再把面糊倒进来。放到7分满为宜。
8,接着在表面撒点黑芝麻跟葡萄干点缀一下。
9,把它放入蒸屉上,盖上盖子,松弛15分钟。
10,时间到了之后直接开大火把水烧开,然后计时蒸30分钟。时间到了焖5分钟后再开盖。
11,取出来不烫手之后就给它脱模就可以了。
小贴士:
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1.怕有蛋腥味的可以加点白醋或者柠檬汁,再第一步的时候就加进去。
2.白糖的量可以根据个人喜好来调整,喜欢甜一点的可以再加10克白糖。
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