好的蛋糕和不好的蛋糕有什么区别，烘焙什么样的蛋糕最好

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现在流行私房蛋糕，主要是因为私房蛋糕能够满足人们的个性化需求，不过一个好的蛋糕房，不仅要造型好，而且蛋糕的原材料也要有保障，在我定过的蛋糕里面，最满意的就是诺心蛋糕了，不仅原材料都是进口的，而且送货上门，全程冷链服务，保证了蛋糕的质量。客户的满意度也是很高的那。

想开蛋糕私房，去哪里学习比较好？

蛋糕类私房开店，工作室，复个人店特别多学习西点虽然说比较辛苦，但是也不是制说学习很难而且正规学校会对西点课程进行系统的教学2113，这一5261方面非常重要西点需要用心去做，其实认真学习的4102话，也是能学到真正内容的但是学校需要正规，能够1653小班教学，有入学协议的。

自己在家中油炸食品选用什么油合适？

用花生油最好,豆油其次,色拉油也可以.提醒你一下,家里吃的油在做油炸食品2-3次以后就会有很高的致癌物质,所以千万注意.外面小摊上的油炸食品最好不要去吃,麦当劳.肯得基.德克士等快餐点也少去为妙,我以前在德克士工作过,里面的油一般要炸6-8次才处理给收购工业用油者和其他收购者.

怎样做手工私房蛋糕「无添加剂」最好吃

主料鸡蛋3个 低筋粉100g 玉米油50ml 白砂糖80g 牛奶65ml 手工私房蛋糕「无添加剂」的做法步骤1. 准备食材 ：

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我没用纯牛奶，用的水+奶粉，效果类似 如果用纯牛奶 就不用加水和奶粉了2. 分离 蛋清和蛋黄，注意：蛋清的盆一定不要有水，不要混入蛋黄，否则等接下来打不发噢3. 蛋黄盆中加糖20g，搅拌均匀4. 分三次加入油，是为了更好的混合均匀，然后均匀搅拌！5. 加入水和奶粉，或者加入纯牛奶，搅拌均匀6. 面粉过筛加入蛋黄液中，用拌刀翻拌至没有面粉块，翻拌时候右手刀从右上角底部翻入，同时左手逆时针转动盆进行翻拌。7. 准备干净无水打蛋头，分三次加入剩下的白砂糖，充分搅拌至白色硬性发泡为好8. 轻轻拉起打蛋头，能拉起一个直立的尖为好。9. 取三分之一蛋白加入翻拌好的面粉中，同样用拌刀快速翻拌，以免消泡10. 把翻拌好的蛋黄和蛋白全部加入剩余蛋白的盆中，快速翻拌均匀，以免消泡。11. 然后在烤盘铺上「烤乐仕」硅油纸，翻拌好以后倒入烤盘，用拌刀刮平，然后再桌上震几下，震出气泡12. 放入提前预热150度的烤箱中层，烤30分钟13. 出炉以后用另外一张稍微大的硅油纸铺桌上，倒扣烤好的蛋糕，揭掉底部的硅油纸，可以刷上果酱，卷成卷，用硅油纸包好，放冰箱冷藏定型14. 松软可口没有添加剂的私房蛋糕做好喽！

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