烘焙工具必买清单大全，盒马烘焙必买十大食物排行榜

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1. 烘焙用电烤箱：

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这里指的是家庭式烘焙用电烤箱。2. 电动打蛋器：打蛋器可以是手持和立在桌上两用。3. 螺旋状打蛋器：因为许多西点的制作经常要打发不只一样材料，当然可以打完一项后，速速把打蛋器洗净擦干，再打另一项。4. 橡皮刀：拌入粉类材料、打好的蛋白霜时一定会用到。5. 西点量杯和量匙6. 过筛面粉的杯子或筛子7. 秤：电子秤比弹簧秤精准。8. 炉内温度计：用法就是把它放进烤箱里，透过玻璃门看温度的显示而已。 9. 烤模：烤前涂上一层薄薄的油，再洒些面粉即可。10.隔热手套：保护双手。 11.牛皮纸或铝箔纸：用在成品颜色已达所需程度，但烘焙时间还不到时，盖在成品上面，以防颜色继续加深。 12.一把好刀：锯齿刀是不错的选择，不只可以切西点，还可以切寿司。

蛋糕电烤箱什么牌子好?

蛋糕电烤箱什么牌子好?在选购电烤箱时，应该注意一下配件是否可以满足需要--有一定汤汁盛放能力的烤盘、带孔烤盘、面包、糕点专用烤盘、网格烧烤架、深盘（烤制肉类食材）和探温针都是优质烤箱必须要有的小配件。 牌子的话，美的Midea，九阳，忠臣LOYOLA这些牌子的就是可以选择的呀，都是上榜品牌网买购上的烤箱十大品牌排行榜的牌子，我自己买就是从这些牌子里选的，买了忠臣LOYOLA的，现在用着觉得挺不错的呢。

如何让芝士蛋糕更松软

展开全部　　想让芝士蛋糕更松软可以考虑使用分蛋法制作蛋糕。蛋白打发后再混合，但是这样做的蛋糕出炉容易塌陷，外观不好。　　需要注意事项：　　一、水份和油份掌握好，蛋糕自然会变得松软。　　二、蛋白打发不够，最好连蛋黄都打发一下。　　三、蛋白打到湿性发泡，隔水低温烘焙。

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