老年人适合什么口味的蛋糕，推荐一款适合老人吃的蛋糕

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芝麻、杏仁类。因为这些比较低糖。老人有时候想和能吃到的只有芝麻和杏仁饼之类的东西。适合吃低糖的蛋糕，用木糖醇代糖的最好。最好是水果味，脱脂的水果蛋糕，不要吃巧克力跟冰淇淋蛋糕。老人应该吃糖份低，奶油不加添加剂或无奶油，水果新鲜的蛋糕。班兰蜜豆冻芝士蛋糕、抹茶蛋糕，甜度适中，适合中老年人吃。老年人不适合吃高糖蛋糕，为了老年人的健康，可以去蛋糕店定一个低糖美味可口的蛋糕。

枣泥核桃蛋糕

老人饮食应配制合理、平衡的营养膳食,供给充足的热量来维持人体的标准体重。若过量进食对任何年龄都有损害,对中老年人危害更大。控制热能摄入量的同时,还应有充足的优质蛋白、钙、铁等矿物质和各种维生素。

抹茶奶油怎么做？怎么配比比较好？

首先要知道抹茶的种类有很多，每种抹茶的苦味都是大相径庭的，价格也是相差十万八千里。

所以掌握方法远比知道配比要重要得多。

原料最简单的抹茶香缇鲜奶油，原料有三种：

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从我长期的经验来看，中国人喜欢的奶油糖度在7.5%左右，也就是100克淡奶油7.5克糖。因为额外加入了抹茶粉的苦味的缘故，糖量可以提高至10%。

而抹茶粉的量，也是本人亲身实验，添加量在2.5%左右时风味最佳，以具体的抹茶品牌做调整。

至于抹茶品牌，楼上也说得比较详细，不再赘述。

具体做法所有原料直接混合，以中速打发即可。

注意不可打发过快，否则，抹茶粉可能会有结块，影响美观。

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抹茶奶油做法

配比：

300克淡奶油：15克牛奶：25克白糖：10克抹茶粉

1.做抹茶酱，50克淡奶油+15克牛奶+25克白砂糖+10克抹茶粉，隔水搅拌均匀，直到全部融化没有粉末颗粒

2.250克淡奶油混合抹茶酱搅拌均匀，然后用打蛋器打，打到8分发即可。

做好的抹茶奶油可以做很多好吃的，例如：抹茶雪花酥，抹茶蛋糕，抹茶奶茶等等。

有没有好吃的抹茶零食？

好吃的抹茶零食有很多，但是觉得自己做的抹茶甜品最棒了，分享给亲一些。记得用好的抹茶粉，日本抹茶丸九小山园、山正小山园、特a、五十铃、青岚等等，做出来的抹茶甜品简直赞爆了！

去年网红甜品letao双层抹茶芝士蛋糕自己在家做来非常棒：配方有：2小勺抹茶粉+ 4小勺牛奶，调匀混合成抹茶牛奶，4克吉利丁片（泡软，隔热水软化）、30ml柠檬汁、150克炼乳、220克奶油奶酪、30克细砂糖、250ml鲜奶油。另外需要一片25px高的抹茶味海绵蛋糕垫底做支撑，配方可以做一个小六寸的芝士蛋糕

做法：

1.奶油奶酪软化打匀，加入柠檬汁、细砂糖和炼乳以及融化的吉利丁片混合成顺滑的奶酪糊，淡奶油提前打成五分发，不要很硬挺的状态，加入奶酪糊混合均匀。

2.慕斯模具种放海绵蛋糕打底，将一半的奶油奶酪糊倒入，入冰箱冻30分钟至凝固。

3.将抹茶牛奶倒入剩下的奶酪糊中混合均匀成抹茶奶酪。倒入变硬的原味奶酪糊上，再冻两个小时。脱模即可。

4.外面的装饰是将奶酪糊提前留一点点，均匀抹在芝士蛋糕周围，抹茶海绵蛋糕用筛子搓成很细碎的碎屑，涂抹再蛋糕周围就可以啦！

抹茶口味的北海道letao蛋糕火了一年啦，还有巧克力和原味的，双层的抹茶，一层原味，一层抹茶牛奶味，非常清新，抹茶的口感刚刚好，有春的气息，新鲜不腻，也不会有苦味，适合喜欢抹茶的朋友。

好奇心食堂，探味不打烊~

格力高抹茶生奶油夹心卷这款零食的蛋皮卷非常非常脆，脆到你用舌头就可以将整个压碎。抹茶生奶油的夹心，以为会很腻口，没想到口感非常细腻，但只感受到满嘴香甜，一点儿也不腻。这种美味的零食，请给我来一打！

北新地呼吸巧克力有是甜抹茶，又是巧克力的，想想就觉得齁甜。但是尝了才知道，外层的抹茶巧克力丝滑适口，奶香浓郁，却没有很腻。当咬开层层包裹一下就体验到了果仁香脆的口感。香脆搭配清甜，想不好吃都难。

明治浓厚抹茶巧克力曲奇夹心饼干日本出了很多美味的饼干零食，这款巧克力抹茶饼干同样也没有让我们失望。抹茶的味道香浓到一撕开包装就能够闻到。价格也适中，抹茶饼干控们可以入手试试了。

格力高巧心柔抹茶软曲奇这款曲奇外形非常少女心，是萌萌的心形。本来软曲奇搭配巧克力的口感就非常耐人寻味了，再配上青涩浓郁的抹茶，绝对完胜中国国产大部分零食啊，而且价格在8元左右，比进口零食便宜，未来可期。

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