蛋糕裱花入门基础手法，裱花蛋糕详细制作过程

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裱花蛋糕的款式众多，裱花蛋糕的主要材料由面粉、蛋白、奶油、巧克力、果仁、椰丝、果酱、水果等装饰料组成，其制品装饰精巧，图案大方美观！

大家好，很高兴 给大家回答这个问题。那让我们走进这个问题。

制作裱花艺术蛋糕，有了明确的创作意图、好的素材、色彩、设计形式后，接下来的就是如何表现的问题。一般的表现手法有三种，仿真形式，抽象形式，卡通形式等。主题不同，客房对象不同，表现 手法也就不同。

蛋糕裱花（1）仿真形式：

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（2）抽象形式：是指以某些或某一事物的某些具体特征、进行提炼、概括或夸张的手法创造，总结出新的形象概念的形象理念艺术。

（3）卡通形式：介于前两者之间，既有明显的仿真特征，又有某些抽象的表达形式。

仿真形式是奶油表现史上的一大奇迹，它突破了奶油内容与形式和谐统一的重要性.对于裱花师如何做到这一点，应注意以下几点：

（1）表达内容与设计形式表现手法的统一。裱花创意内容非常丰富，设计形式也因内容而决定。花式裱花形象生动活泼， 可采用仿真的表现手法或卡通的表现手法，内容取材于现实生活中的事或物。欧式裱花简洁、庄重、典雅、朴素， 蛋糕 蛋糕图片，裱花技术，烘焙资料配方，塑胶蛋糕，饼店装潢，仿真蛋糕，面包，中点，西点，糕点，蛋糕设备，食品，奶油，可采用抽象装饰手法，内容取材于生活中的事或物进行归纳产生的的理念，赋予更多的想象、提炼和概括。 蛋糕， 蛋糕图片，裱花技术，烘焙资料配方，塑胶蛋糕，饼店装潢，仿真蛋糕，面包，中点，西点，糕点，蛋糕设备，食品，奶油。

蛋糕裱花（2）色彩运用与主题内容的协调。主题是裱花创意蛋糕的起到烘托、渲染主题的作用。色彩的冷、暖特性，对主题的表现影响很大。冷色有着冷静、沉着、神秘的感觉，暖色有着热烈、奔放、成熟的感觉，中性色有着稳重、严肃的感觉；亮丽的色彩给人以天真、活泼的感觉，沉重的色彩给人以沉稳、庄重的感觉。色彩的变化是应主题内容需要而决定的，主题体现色彩的情感。蛋糕裱花艺术是一种多形式的造型艺术，也必须遵遵循艺术作品形式美的法则。形式是艺术蛋糕创意内容存在的方式，是内容物质化的体现。因此，形式应从属于准确而鲜明地表达内容这一要求，形式也因为具有相对的独立性。在多年艺术蛋糕的创作实践中，探索出如下几点必须把握的法则：多样与统一，对比与和谐，比例和尺度，对称和均衡，节奏与韵律五点法则。

买生日蛋糕应该怎么挑款式？生日蛋糕造型有哪些？

方法如下：

1、送老年人-长寿款式的老年人一般都希望自己可以活的更久，另外长寿生日蛋糕造型大气，拿得出手。蛋糕图案选上有松鹤，寿桃等等，再配上“寿比南山”等溢美之词，老年人准喜欢。

2、送小孩子-卡通造型的如果是男孩子，可以送小火车，小汽车造型的，女孩子送加菲猫，凯蒂猫造型的，当然这也不一定哦。

3、送青少年-生日蛋糕造型有哪些什么篮球蛋糕啦，足球蛋糕啦，航模蛋糕啦，现在还是比较热门的。青少年往往都有比较多的爱好。所以送蛋糕应该投其所好，如果他喜欢足球，那么可以订做个足球造型的蛋糕，那么他一定会很感动！

4、送同事-生肖蛋糕同事之间送蛋糕比较尴尬。因为是同事年龄一般都在六十岁以下，如果送长寿蛋糕未免太那个了。但是普通的祝寿蛋糕又比较生疏~那么可以事先打听同事的生肖是什么，再去定做生肖蛋糕吧。多下点功夫，也能送出不错的蛋糕。

5、无论送什么造型款式的蛋糕，祝福语都很重要的。不要以为人家不看，其实大家都在关注。其实心意到就可以，造型款式只是为了锦上添花而已！

挑选生日蛋糕款式的方法如下：

1.挑选蛋糕款式要根据过生日人的年龄选择，比如宝宝过生日的话，那么就要选择可爱款式，卡通的是最好的，而老年人过生日的话，那么寿桃与圆形的蛋糕就是首选。

2.另外挑选蛋糕款式的时候，要根据对方的性别，女性的话，款式可以多变，心形啊，方形啊都可以，可如果是男性的话，最好是选择圆形这种规规矩矩的款式。

3.还有，在挑选蛋糕款式的时候，要根据你们的关系决定，情侣关系那么心形的就非常好，但如果只是朋友关系，送心形的就不合适了，很容易引起误会的，那么就要选择普通款式。

4.最后一点也要注意，那就是蛋糕上面的那些装饰，老年人最好是选择寿桃，以及一些规规矩矩的花朵来装饰，而小孩子和年轻人可以选择活泼一些的，时尚一些的。

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