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知名度比较高的蛋糕品牌是:
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元祖、罗莎、多柏斯、可颂坊、克莉丝汀、马哥孛罗、元祖、新雅、伊莎贝尔、宾果士、好利来、 哈根达斯、 星巴克 这些都有很好的品牌。 像我就很爱吃:宾果士、 元祖、好利来、哈根达斯(恋人互赠很好呀)、元祖、星巴克(小块蛋糕)。罗莎、多柏斯 可颂坊 克莉丝汀 香特莉 新侨 杏花楼 香提 马哥孛罗 元祖 新雅 伊莎贝尔 宾果士 MICKEY 好利来 哈根达斯 星巴克 这些都有很好的品牌口碑和知名度
蛋糕用的打发奶油最推荐安佳,因为安佳在几款奶油中乳脂含量最好,所以最容易打发,特别是夏季超级推荐,缺点是没有小包装,都是1升的包装,打开后不及时用容易变质,保存对温度要求也相对严格。1. 在超市里买2盒光明的奶油,125g那种。再买盒纯牛奶,最好是蒙牛的,最终用量为350ml。然后把奶油放在容器里,最好是不锈钢的。2. 用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。容器下面最好放上冰水,温度低更容易把奶油打发。3. 这个过程是很艰苦滴,要打NN久,胳膊NN酸。不行了,就换人继续打。(不过,现在好了,偶买了个电动打蛋器,一会就打好了)。最后奶油打好了,就成了香甜可口,忪软滑腻的蛋糕奶油了。
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