巴中市区特色餐馆，巴中市区夜市小吃一条街

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串串 串串是著名的巴中小吃，用干净的竹签将2113切成小块的食物穿起来，然后在放有各种香料的熬了不知道多少岁月的老汤里煮熟，然后再配你依据自己口味5261调制的调料小碟里，味道硬是巴适得很。 串串在巴中的很多地方都有，但是以原草坝街的串串最为著名，那里的串串可以算是巴中历史最悠久，光顾人次最多的了，而且以4102那里的味道最为正宗，辣而不燥，酸而不涩，油而不腻，实在爽口得很。 香菇炖腊肉1653 香菇炖腊肉是以巴中特有的腊肉和通江香菇为主料辅以当地名贵山珍精制而成。巴中人在每年小寒过后，将所杀年猪加工成块，用盐浸回泡一月左右，再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏。 答这种腊肉香味可口，而且保存一两年不腐烂。民间还将杀年猪的鲜血与豆腐、糯米加工制成血丸，作待客的风味菜。

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