广安什么特产好吃又出名，广安县十大特产有哪些

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   广安位于四川东部，菜肴也有着浓厚的川东风味，同样是川菜，川东菜不失精致，但味道却比川西菜要彪悍、浓厚一些。其中以岳池米粉、广安烘糕、鸳鸯蒸饺、御临榨菜、凉粉锅盔、渣渣鱼、三巴汤等到广安的特产美食尤为出名。  洲芒

四川广安酒席上 最后一道菜 蒸肉怎么做啊？

蒸肉就是带有肥瘦的肋条猪肉，洗净剃去肋骨，切成寸长片薄的肉块，用香油、盐、寸长的葱、调料拌好，把粉条洗净，热水焖软，加香油、调料搅拌好，然后两者放一块双手掺匀，拌上玉谷面，当然白面也可；肋骨同肉一样拌好放在有面皮的篦子上蒸三四十分钟揭笼即可食用，味香扑鼻。吃起来呢，。肥肉拌上粉条，馍皮，吃起来便不那么腻；瘦肉由于清蒸，更有透透的香。 其他种类有以下几种，主要是因为制作的原料不同而叫法不同的: 　　1.小酥肉,是由面粉和纯瘦肉制作的,把用调料淹好的瘦肉蘸上面粉,上笼蒸制.味道咸香,肉制作的酥而嫩. 　　2.条子肉,是由纯的肥肉制成,在特制的小瓷碗的底部放上花椒辣椒等的调料(因为个家的风味不同放的东西的种类和多少不同),上面摆上切的整齐的五花肉,再上笼蒸,吃的时候肥而不腻. 　　3.笼笼肉,原料也是面粉和猪肉,肉是肥瘦兼有.制作的方法也不同,先把肉切好,用各种调料淹好,把米炒熟压碎,把淹好的肉蘸上压碎的米,上笼蒸. 　　4.粉蒸肉,制法与小酥肉相似,但是原料与笼笼肉一样,肉是肥瘦兼有的。

先采用上好的大米，用温度烤干，再用机器打成粉，注意：

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不要打的太碎，避免吃起来不可口。然后再挑选猪肉，最好呢是用五花肉来和米面面相混合，混合过程中如果有豆粉，也可以适当加些，还有按照你们当地的食用味道来添加佐料。以上搞定啦就准备上蒸笼，大概蒸一个小时左右就成功完成啦。（每个地方的方法不同，你也可以在混合的时候添加你想要求的颜色，味道。）。

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