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既然提及意想不到,那就得意想不到啊!重点就是想不到!
牛羊瘪
瘪是侗族特有的食物,为牛羊等动物胃里未消化的草类液体和胃液的混合,味道有些苦,在烹制牛羊肉时都会放入。牛羊瘪在榕江、榕江、黎平一带比较常见,游客可以试着尝试一下,如果忌讳,在点餐前要提前跟厨师说明。
米豆腐
米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出,盛入容器后,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。
亮欢饭
苗家特有的亮欢饭。它有糯米、大米、腊肉、苦蒜和青蒿菜等多种辅料烹饪而成,烹饪好的“亮欢饭”其色泽晶莹泽润。“亮欢饭”入口即有青蒿的馨香,又有腊肉浓郁的香味,“亮欢饭”也可谓集饭香、菜香、蒿香和肉香多种香味的好饭。喜欢,真心的喜欢。
下司狗肉
下司古镇因为当地狗肉出名,许多过路客人和朋友都喜欢来下司吃狗肉。下司狗肉肉质细嫩,味道纯正,准确地说,下司狗肉叫下司草烧狗肉,正因为采用草烧技术,即所谓的“天然”技术,所以它与其他地方的喷灯烧、煤烧煮起来的味道有所区别。另外,下司人在选狗的时候也比较讲究,只要农村人养的土狗,并且一般都只要重十多斤的,既不要老狗,也不要太小的狗,故味道与其他地方的有所区别。
另外,还有一些奇怪一点的,如
炒香虫
▼虾酸牛肉
▼惠水马肉
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