夏天夜宵啤酒和小龙虾是绝配，这个夏天就要告别啤酒小龙虾

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朋友们，天气越来越热，夏天即将来临，夏天也是吃小龙虾的最好时期，因为这个时候的小龙虾是最肥美的，吃龙虾肯定配啤酒了，绝配啊。小龙虾的口味大体有，麻辣味的，十三香味的，原味的，大多数朋友肯定都是喜欢麻辣味的，我也是。

想做宵夜，主打小火锅，小砂锅，有什么好菜品推荐，能给做法更好？

一，小火锅菜品。

1青菜，白菜叶，包菜，油菜，生菜，油麦菜等。

2丸子，甜不辣，鱼豆腐，撒尿牛丸，粉丝，粉条，宽粉豆腐皮等

3肉类，羊肉，肥牛，毛肚，鸭肠等等

4制作过程

熬制鸡高汤，锅中倒水放整鸡加葱姜，小火慢熬

5熬制底汤，锅热油放入，葱姜蒜，干辣椒，麻椒，香叶爆香，倒入火锅底料，豆瓣酱，麻辣酱小火煸出香味，加熬好的高汤，适量生抽，胡椒粉，鸡精调味，倒入小火锅，放入自己喜欢吃的菜品，完事

二，小砂锅菜品

砂锅麻辣鸡块，砂锅排骨，砂锅羊蝎子。砂锅羊排，砂锅麻辣蟹等等

1砂锅麻辣鸡块制作方法。

鸡块凉水下锅焯水，撇去浮沫，鸡块捞出清洗干净，

2锅热油，葱姜蒜，干辣椒，麻椒，香叶白芷，桂皮，良姜爆香，倒入豆瓣酱麻辣酱，炒出香味，倒入啤酒半瓶加清水莫过鸡块。加入鸡精，盐，生抽，老抽，调味上色，慢炖一会大火收汁，倒入砂锅内加入自己想吃的青菜或丸子类

砂锅麻辣鸡块制作完成谢谢

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