坛子肉什么季节做合适，坛子肉怎么保存时间长

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坛子肉夏天可以做的，具体做法如下。

坛子肉的做法：

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1.先把五花肉浸泡冲洗干净，这样可以去除五花肉的血水，之后再切成大块，之后把水倒入锅里烧开

2.放入五花肉，同时放入葱姜，倒入花雕酒焯，焯的时候把葱姜蒜洗干净后放入砂锅里面，之后再把焯好的五花肉

3.放入冰糖，甜面酱，再放入腐乳，倒入蚝油、倒入生抽和老抽，同时倒入花雕酒，再倒入少许白酒

4.倒入可以淹没五花肉的开水，大火煮开后转成小火，炖煮三小时就大功告成了。

坛子肉的营养价值：

坛子肉是把猪肉连皮一块炖煮，因此里面含有丰富的胶原蛋白，可以美容护肤，延缓衰老；而且里面还含有丰富的微量元素铜，因此可以促进血液循环，保护肝肾的健康，还可以增强抵抗力，提高免疫力。

小诀窍

烹制好的坛子肉可以直接捞出，再放入烧热的锅里，化油之后再切成片状，可以搭配各种蔬菜翻炒，也可以直接蒸。如果是外面购买的坛子肉，只需要放在阴凉干燥从储存即可，也可以放在冰箱冷藏。

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