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说起湖南的米粉,简直要口水直流,好不夸张好吗,咱们湖南的米粉味道可是杠杠的呢!湖南米粉品种挺多,分布各地区不同,其口味也也一丝丝不一般。咱们邵阳的米粉就不用说吧,是一度十分出名的。虽然笔者身为一个邵阳人,可是喜爱常德米粉有余。
第一次吃到常德米粉还没觉得有多美味,但反复尝遍后便觉得天下之美味大概就是这样的了。常德米粉历史悠久,闻名三湘。如果您到了常德可千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米,经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条,只要用开水烫热,加上作料后即可食用,吃起来润滑可口、风味独具。
作为全省闻名的一种地方风味小吃。长期以来,常德人不论男女老幼,都喜欢食用米粉;外地来的客人,也以能品尝常德米粉为一大乐事,而笔者我最爱的就是常德麻辣牛肉粉。
常德米粉口味诸多,加吗与不加码皆可,其中油码的浑润又增添了各种香味,与米粉一起食用,香气四溢,回味悠长。
在小小的笔者看来,常德米粉是很美味的。大家又是如何看待的呢?
‘’酸甜苦辣咸‘’是我国传统饮食文化中所说的‘’五味‘’,而其中的‘’辣‘’并不能算一种味道,只是人受到了刺激的一种痛觉,有‘’砖家‘’是这样说的。
夏天来了,又到了吃辣椒的季节,这也是男人们除了啤酒外夏天的另一个爱好,当然也包括美女以及资深美女们的喜爱。辣的大汗淋漓,可谓之痛快之极,更有甚者辣的泪流满面,连连用手作扇状使劲儿地扇风以达到降辣的度数,嘴里却发出‘’呼呵呵‘’的象声词。有一句话形容此景非常贴切:
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痛并快乐着!辣椒有很多种吃法,但在我的印象中还是小时候妈妈做的瓤辣椒最好吃:一种是将大红辣椒去蒂去籽,然后把拌好的肉馅塞进去,放在锅内慢慢地煎熟;而另外一种做法相同,只不过把肉馅改成了蒸熟了的糯米(熟糯米已经调好了味,加入了好吃的作料),然后也是用小火慢慢地煎,辣椒表皮呈金黄色,看起来令人垂涎欲滴,真正的叫‘’色香味形倶佳,
那个味道如果你吃过后会唇齿留香,久久的不会遗忘……
有一种痛,叫‘’辣‘’的过瘾,喜辣者如是说!
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