特色美食小吃学哪一种，想学做小吃哪里学小吃技术较好

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你好，很高兴回答你的问题。我是熙阳，美食领域创作者，今天给你分享一道非常美味的小吃—脆皮炸牛奶。

需要的食材：

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牛奶250克、白糖30克、玉米淀粉60克、炼乳少许、鸡蛋2个、面包糠适量。

制作步骤：

1、把牛奶、白糖、玉米淀粉、炼乳倒入盆中，搅拌均匀。

2、开小火把盆里的牛奶加热。边加热边搅拌。为了是不让牛奶煮糊。

3、把牛奶煮成面糊状后，关火在继续搅拌均匀。

4、把搅拌好的牛奶糊放置一边。把要装牛奶糊的容器里刷上一丢丢的油，目的是为了好脱模。刷好后，把牛奶糊倒入容器内。

5、把牛奶糊弄平整以后，放置一边冷却。然后在把它放入冰箱冷藏1个小时。时间到后，把它倒出，切成条状。

6、锅里倒入适量的植物油。大火加热至6成时，关为小火。把牛奶条放入鸡蛋里滚一下，然后在放入面包糠里滚一下，最后放入油锅里炸。

7、把所有的牛奶条都炸至金黄的时候，就可以出锅装盘了。

8、美味完成。

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