正宗的四川凉面怎么做好吃，四川凉面的面怎么做

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四川担凉面的做法主料：

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棒棒面500g、黄瓜2根；辅料：辣椒油3勺、花椒油1勺、大蒜水1勺、生抽2勺、醋1勺、味精1勺、白砂糖1勺、葱1根、菜籽油2勺1准备好的面条沸水下锅煮熟。2马上捞出凉面，均匀的刷上一层菜籽油，打开风扇用筷子挑起面条让面条快速凉下来。不然会粘在一起影响口感。3黄瓜洗净擦丝。4把面条和黄瓜丝摆在盘子里。5然后勾兑调料，大蒜加适量盐捣碎加凉白开勾兑成蒜水，调入醋，生抽，花椒油，辣椒油，白砂糖以及味精。6淋在盘子上，撒上葱花即可。7清凉的感觉。小贴士面条煮熟以后一定要刷上一层油，然后马上用风扇或者扇子扇凉冷却才好吃，不可过凉水否则会变味。

四川广安凉面的正宗做法？

四川广凉面的正家做法，首先锅里烧水水开买回来的凉面下锅煮一下，不要煮软了，捞出用风扇吹起倒油才不会贴起，用筷子不停挑松，凉起后打汁，盐巴油辣椒姜蒜香油酱油醋花椒面白糖搅和就可以吃了。

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