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香香美食丝瓜夹肉的做法推荐如下：
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用料 丝瓜300g、 肉糜200g、 虾米（虾皮）20g、 黄酒10ml、 鸡蛋一个、 草菇老抽8ml、 蚝油8ml、 鸡精5g、 盐8g、 糖10g、 葱10g 做法 1、丝瓜洗净刨皮、切段（约3.5公分），用铁制小勺挖去中间的瓜心部分，待用。2、肉糜加黄酒、盐、鸡精、鸡蛋一个、丝瓜细末（用刚才切下来的边边角角剁的），搅拌均匀后塞入挖空的丝瓜段内部，上端可堆起一点形成蘑菇状，在盘中排好。3、蒸锅加水烧开、将塞完肉排好的丝瓜连盘一起入锅隔水蒸，中火14~15分钟，出锅保温。4、铁锅油少许烧热，将刚才塞丝瓜剩下的肉馅倒入煸炒出香，加老抽、黄酒、蚝油、盐、鸡精、糖、水烧稠，撒上葱花，浇在刚刚蒸好的丝瓜塞肉上。5、上菜。
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