冬季暖胃美食儿童，冬季适合孩子的美食

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在食物的选择上可考虑增加一些像牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品；食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法，多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响。当然，新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽略的。比如有炖排骨、虾仁蛋饺，此外，还有以下的好菜款式：

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鱼泥豆腐羹将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。猪血豆腐青菜汤豆腐切成小块，青菜洗净切块。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料撒上少量大蒜叶即可。猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收、价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷。大蒜可防感冒。

哪些平凡美食可以滋润整个冬季？

  1、牛蒡 　　非常有力量的一款食材，自古以来就药食两用，《本草纲目》里说它“通十二经脉，除五脏恶气”，在西方营养师的眼里，牛蒡，尤其是它细嫩香脆的根部，是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草，可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。   　　在日本和韩国，牛蒡可以说是全民食物，可以用来煲汤、腌渍、水煮、炒食，它所含有的丰富纤维质可促进大肠蠕动，排出体内毒素，疏风散热、解毒利咽，甚至还有防治某些癌症的作用。 　　

2、萝卜 　　萝卜也是集保健与美味于一体的食材，古话说“冬吃萝卜夏吃姜”，不无道理。  日常生活中有很多以萝卜为主料或辅料的菜肴，也有很多药膳用到萝卜一味，比如萝卜煲羊腩、萝卜酸梅汤等，连李时珍在《本草纲目》中都对萝卜极力推崇，主张每餐必食。 　　的确，萝卜能下气解毒、消除体内的积滞，秋冬季节的新鲜萝卜，在口味上能给菜肴带来清爽的口感，汁水丰盈，让人感觉滋润非常，在药理上，能清热顺气、消食散淤，又将药食同源发挥到极致。   　　

3、秋梨 　　甜蜜蜜的秋梨可谓是最美味的药了，现在正是吃梨的时候，气候干燥，让我们经常感到口鼻干燥、皮肤干痒，每天吃一个梨便能很好地缓解秋冬的干燥。梨的吃法多样，可以直接吃，可以熬成梨汁，我们又怎会忘记咽喉疼痛时妈妈炖的冰糖雪梨？ 　　梨能养阴清热，润燥消风，更含有丰富的维生素，能保护心脏、降低血压，如果怕、甜的话，其实秋梨也可以清炖，为其本身就有着清甜味道。   4、山药 　　含有丰富淀粉质和蛋白质的山药，用在药材上也叫淮山，是六味地黄丸的成分之一。自古以来山药就被视为物美价廉的补虚佳品，因其充沛的淀粉质，既可当主粮，比如熬成一碗又绵又糯的山药红枣粥，也可做蔬菜，与荷兰豆、百合等同炒，更可以与肉类一起煲成大力汤，滋补秋冬季节的身体。   　　我国很多地方都出产山药，但以河南的为最佳。山药补而不滞、不热不燥，能补脾气而益胃阴，令人耳聪目明，有非常强大的抗衰老的功效。 　　

5、番薯 　　很多权威的研究都表明红薯是当今营养最丰富的蔬果之一，性味甘平，补脾胃、养心神，每日食用可保持身心健康，使人长寿少疾。  红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、多种维生素和微量元素等，能保持血管弹性，补充力气，并且能减肥瘦身。 　　红薯可以蒸着吃，也可加入米饭中一同炊煮，或者做成糖水，口味上都很不错，但在烹制的时候一定要煮熟，以免引起肠胃不适。

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