做菜小胖，做菜小厨娘

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炒豆芽要少放点醋 吵鸡蛋少放一点酒或一点点水 蛋嫩 好吃 炖豆角少放点碱容易烂 炒茄子时少放点糖味道会更鲜 做油炸的东西需要沾湿淀粉或是面的 要兑一点油 这样炸东西时才不会被油嘣到 炖牛肉一定要放些山楂或是西红柿 肉会很容易烂的 我知道的就这些了 都是生活中积累的经验吧 不知道对你会不会有所帮助呢

1）炒菜时要热锅凉油。2）食盐要菜品炒熟出锅时再加。3）凉拌黄瓜、青笋等类似菜品时撒点食盐在切好的丝中拌匀稍腌制后筚出汤汁，可除异味增加香脆感。4）烧肉时一定要加热水，加凉水使肉遇冷紧缩不易煮烂、不利肉中营养释放及香味散出。5）炖制任何骨汤前应将骨头经飞水处理可去除异味、血沫、杂质，使汤味更加醇香。6）焯制绿叶菜品时，水中加点食盐、食油，可使菜品翠绿无异味。《窍门太多了就先说这些吧》

高考作文题 考生怎么看

如何起作文题目，一、回目式标题分类1、正对式标题 　　即标题上下两句各具有一个完整的意思，但两者又和谐地统一在一个立意主题之中。 　　如《荣枯随缘，遇合尽兴》类乎“时评”，直抒己见，从人生的“荣枯、遇合”方面生成标题，品析时下争名逐利现象，追索智慧的根源，有较强的现实针对性，发人深思。 　　如《向生命致敬，为人性喝彩》、《用心感动，以爱承担》、《春风拂柳花自开，寒气袭人雪自埋》、《出自幽谷，迁于乔木》等都属于正对式标题。 　　2、反对式标题 　　即标题上下句一正一反，意思互相映衬，把主题立意表现得更为深刻、鲜明，引人注目。在生成反对式标题时，尤为注意的一点是上下两句要形成反差、对比，形成一种张力。 　　例如：《仰观宇宙，俯察万物》“仰观”“俯察”形成对比，“宇宙”“万物”形成重复，将所要表达的观点——要想感知自然，就必须亲身走进自然，淋漓尽致地表达出来。 　　《舍一朝风月，得万古长空》化用禅宗的语句“不因一朝风月而昧却万古长空”，用“舍”和“得”、“一朝”与“万古”来反衬，上下联意思形成鲜明的对比，极具张力。 　　如《左手粪叉，右手笔杆》、《小常识，大学问》、《一点青春气，千里快哉风》等标题，都是反对式标题，上下两句极具张力，具有一种反衬之美。 　　3、串对式标题 　　又叫流水对标题，上下句的意思是顺承的、连贯的，只是把一个意思分成两句话来表达。这种标题，不求形式上的严格工整，而是注重情感思绪的自然贯通，两句连贯而下恰如行云流水。串对式标题的上下两句一般都有因果、连贯、递进、条件、假设等关系。 　　例如《远近结合，感受自然》有“远”有“近”，以感受自然的方式形成张力，概括文章的立意、主题，是对立意“直接体验自然与运用科技感受自然各有利弊，远近相结合地感受自然”的浓缩。 　　《存老实之心，开成功之门》形象生动地阐明了“存老实之心，方可开启成功之门”的观点，上下两句形成条件关系，强调了老实对成功之门的重要性。 　　相对来说，串对式标题对仗不那么严格，因此在学生标题中运用得比较多。如以下标题都属此类：《以我之力，追我所愿》、《人生无极限，奇迹会出现》、《潜心于学术。

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