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咸鸭蛋的做法主料生鸭蛋20个辅料盐适量白酒适量步骤1。 准备好所有的食材。2。鸭蛋清水浸泡冲洗。3。洗干净的咸鸭蛋沥干水分。4。可以把鸭蛋放入竹编中,放在阳台吹干水分。5。鸭蛋处理好,可以准备盐,和白酒。6。 把鸭蛋放入白酒中滚一圈。7。在咸盐中蘸裹一圈。8。把沾过白酒和盐的鸭蛋放入保鲜袋中。9。保鲜袋打结封口,放入密封盒中。10。密封盒盖上盖子,室温放置阴凉干燥处10-15天就可以吃了。 11。这是10天左右的煮好的咸蛋,蛋黄已经很红润。只有中间还有一点。12。这是15天左右的咸鸭蛋,蛋黄已经完全红润。
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