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磷酸,是一种常见的无机酸,化学式为H3PO4。不易挥发,不易分解,在空气中容易潮解。磷酸属于中强酸,其结晶点为21℃,当低于此温度时会析出半水物结晶。加热会失水得到焦磷酸,再进一步失水得到偏磷酸。磷酸具有酸的通性,其酸性比盐酸、硫酸、硝酸弱,但比醋酸、硼酸等强。
磷酸的用途广泛,在农业上是生产磷肥的原料,也是生产饲料营养剂的原料。在工业上,磷酸是一种重要的化工原料,可处理金属表面,保护金属免受腐蚀;和硝酸混合作为化学抛光剂,用以提高金属表面的光洁度等。在食品行业,磷酸是食品添加剂之一,在食品中作为酸味剂、酵母营养剂,还可作为营养增强剂。
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