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泡茶和饮茶是茶道的主要内容。茶道是一种烹茶饮茶的生活艺术,是一种修身养性的生活方式。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。考察中国的饮茶历史,饮茶法有煮、煎、点、泡四类,形成茶艺的有煎茶法、点茶法、泡茶法。依茶艺而言,中国茶道先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式。
泡茶是中国人的发明,是中国茶文化发展的拐点,带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等。
茶道在操作茶艺的过程中所追求、所体现的精神境界和道德风尚,经常是和人生处世哲学结合起来。
茶道的本质是修行,在行茶的过程中,参悟人生道理事物法则。借一盏茶反现自身、认识世界,也借这一盏茶在浮世中安顿我们这颗心达到自我完善。
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