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小葱拌豆腐—— 一清(青)二白;小葱拌豆腐——清的清白的白。比喻一件事物非常清楚、明白。
小葱别名香葱、绵葱、火葱等,为多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,全国各地都有栽培。葱是重要的调味料,可鲜食、炒食,还可加工制成葱干、葱酥。
豆腐又称水豆腐,是最常见的豆制品,相传是汉朝淮南王刘安发明的。豆腐是中国传统食品,味美而养生,富含优质蛋白和多种微量元素,素有“植物肉”之美称。
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