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秘鲁寒流使沿岸地区比同纬度地区的气温低,降水少,即降温减湿。由于秘鲁寒流的影响,使得南美洲西侧的热带沙漠气候往低纬度地区延伸到赤道附近。其次,秘鲁寒流使得沿岸沙漠地区的降水极为稀少,使智利北部的阿塔卡马沙漠成为了世界上最为干旱的沙漠。此外使得沿岸沙漠地区很容易形成大雾。
秘鲁寒流又称洪堡德寒流,是一支补偿流,是寒流中极为强大的一支,也是世界上最大的补偿流。它是一个低盐度的洋流,沿南美洲西岸从智利南端伸延至秘鲁北部,由南极方向向赤道方向流动,在北端可向西伸延至离南美洲海岸1,000千米,其影响甚至可达科隆群岛。著名的厄尔尼诺现象和拉尼娜现象与秘鲁寒流存在密切联系。
秘鲁寒流始于南纬50°左右的西风漂流,由于西风漂流受南美大陆阻挡,一部分水流北上而形成。它贴近南美西海岸经智利、秘鲁、厄瓜多尔等国北流直到赤道海域的加拉帕戈斯群岛附近,后转折向西,水温逐渐升高,最后成为太平洋的南赤道暖流。
生活在沿岸干旱地区的人们,为了利用雾中的水汽,用布条等吸水材料制成一张网,垂直设置于地面。让雾气穿过大网,从而使水汽吸附在布条上并往下流淌,从而收集水资源。
秘鲁寒流是导致智利北部、秘鲁沿海地区和厄瓜多尔南部干旱的重要原因:向岸风被寒流冷却,不能造成降水。该洋流明显降低了东南太平洋的海水温度,使赤道上的加拉帕戈斯群岛有企鹅生存。
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