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庖丁指的是姓丁的厨师。“庖丁解牛”出自我国战国时期的《庄子·养生主》,其作者是我国著名思想家庄子,庄子通过庖丁解牛这样的故事,不仅是称赞庖丁卓越的技能,还在暗示每个个体都具备独特的生命特点。文惠君对庖丁的解牛术十分惊讶与佩服,但庖丁自己却说,自己注重的并非是技术的磨练,而是道。
成语典故:
有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛,手所接触的地方,肩所靠着的地方,脚所踩着的地方,膝所顶着的地方,这些声音没有不合乎音律的。梁惠王说:“嘻!好啊!你的技术怎么会高明到这种程度呢?”
庖丁放下刀子回答说:“臣下所探究的是事物的规律,这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候,无非看见的只是整头的牛。三年之后,再也看不见整头的牛了。宰牛的时候,臣下只是用精神去接触牛的身体就可以了,而不必用眼睛去看,就像视觉停止活动了而全凭精神意愿在活动。
宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方,技术高明的厨工每年换一把刀,是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀,是因为他们用刀子去砍骨头。臣下的这把刀已用了十九年了,宰牛数千头,而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的一样。梁惠王说:“好啊!我听了庖丁的话,学到了养生之道啊。”
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