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75%酒精密度是0.85克/毫升。当体积比为75%时,意味着酒精溶液中酒精体积V酒=100毫升×75%=75毫升,水体积V水=100毫升-75毫升=25毫升。此时酒精质量m酒=ρ酒V酒=0.8克/毫升×75毫升=60克,水质量m水=ρ水V水=1.0克/毫升×25毫升=25克。因此体积比为75%的酒精溶液密度ρ=m/V=(60克+25克)/100毫升=0.85克/毫升。
75%酒精通常情况说的就是体积比,简便计算如下:
(75*0.8+25*1)/100=0.85
所以75%酒精密度为0.85kg/L。
酒精能与水以任意比互溶;可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。
乙醇是一种很好的溶剂,能溶解许多物质,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分;也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解。
增大接触面积,提高反应速率。例如,在油脂的皂化反应中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触,加快反应速率。
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