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1、一道菜中的“道”是量词表数量,用于菜品的量的表示。常用于表示进一次茶汤或菜肴。
2、目前中餐宴会上菜的顺序一般为:第一道凉菜,第二道主菜(较高贵的名菜),第三道热菜(菜数较多),第四道汤菜,第五道甜菜(随上点心),最后上水果。
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