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目鱼干和墨鱼干的区别,目鱼和墨鱼有什么区别 哪个更好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、目鱼,津菜俗称“大鳎目”。
2、学名半滑舌鳎,属鱼纲、鲽形目。
3、目鱼常栖息于附近的浅海底层中,为渤海湾特产之一。
4、墨鱼是贝类,亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。
5、属软体动物门,头足纲,十腕目,乌贼科。
6、中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”,大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。
7、墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
8、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
9、目鱼体侧扁,呈舌状,一般体长25~40厘米、体重500~1500克。
10、头部很短,眼小、两眼均在头的左侧,口下位,吻部向下向后弯曲呈弓形,左右下对称。
11、鳞较大,有眼一侧被栉鳞,淡褐色,有2条侧线。
12、拓展资料:脾胃虚寒的人应少吃墨鱼;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。
13、墨鱼是一种大型的肉食性软体动物,之所以与普通的贝类不像,有其生存的演变过程。
14、墨鱼为了主动出击掠取高营养食物,需要更大的活动空间,因而经过漫长的演化过程,外型有了很大的变化。
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