清炖排骨做法步骤大全，清炖排骨还是酱炖排骨好吃

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以下就是我们要分享的内容：

清炖排骨的做法和步骤，清炖排骨的家常做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、菜谱简介汤清乳白，咸鲜味醇。

2、材料主料：猪排骨(大排)300克辅料：小白菜50克调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克做法将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；2、小白菜洗净，去根部，一切两段；3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

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